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「旨辛熟成味噌らーめん」@東京ラーメンショー2018の写真2018年10月29日
武蔵

豆板醤を浮かせたスープは味噌と合わせてありやや濃厚です。動物ベースのスープは油がやや多めでこってりしており辛味と合わさりなかなかです。麺は中太縮れ麺でスープとも合っていますが個人的にはあまり好きなものではありません。チャーシューは煮豚で柔らかくまあまあです。メンマは普通です。

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