今月２日に訪問。
ここは、ラーメンが好きになった９年前くらいにオープンし、それと同時に訪問した思い出の地です。
１２時半頃に到着し、すっかりかわってしまった柴崎の交差点ｗ
どっちだっけ？って迷いつつも、昔からある裏手の駐車場に止めた。

ガラガラと戸を開けると「いらっしゃいませ」と店主に迎えられ、予習通り開いていた席に座ります。
「決まりましたらお声がけください」と言われ、決まるもなにも、塩ラーメンしかメニューにはないので其をオーダーｗｗ

店内の作りは前店と変わりません。さすがに古ぼけた感じがします。
先客は５名、後客は３名で、出るとき２名が待ちでした。
みんな男性で、とても女性を連れ込める環境ではないｗｗｗ
店内もちょっと雑ですし(´・ω・`)
先客のラーメンが提供さえてなかったので、ワンオペらしく２０分くらいで提供されました。

シンプルと思いさせながら、アブラゲの焼きが目を引くビジュアル。
スープは、鶏主体のコクに塩の旨み、うめーっ(^^)
野菜も使ってるのか、後半は甘みも感じてきます。
優しい味は前半だけで、後半は旨みも強調してくるタイプ。
美味しいけど、悪い言い方すると、鶏塩鍋のシメみたいな味わいかな。

こだわりの麺は、さすがにうまい！
なめらかで太麺なのにモチフワッとした食感で、小麦の風味も感じられ、鹹水っぴさはありません。
柔らかめなんで、太麺でもすすりやすいし、スープの塩分もほどよく、美味しいですね。

チャーは肩肉脂身少なめ好きっ！
アブラゲのお焼きは、香ばしくて斬新。

美味しく完食しごちそうさん。
美味しかったけど、環境は要改善のマニア向けですｗ