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「【季節限定】濃厚煮干ラーメン(サービス鶏チャーシュー)」@ラーメン屋ジョンの写真11月13日、Twitterで季節限定「濃厚煮干し」を提供してるという事なので、仕事帰りにコチラへ訪問です。

券売機で標題を選択してカウンターへ。
ジョン店主のワンオペを眺めつつ約6分程でご対麺〜♪

白い清潔な丼には、濃厚さを感じるセメドロスープに角煮のような三枚肉のチャーシュー、サービスの鶏チャーシュー、刻み玉ねぎにメンマと岩海苔、中細ストレート麺といったメンツ。

それではスープから早速…濃厚な煮干し感ではありますが、エグ味は無く程々の粘度で思ったよりライトなイメージ。
麺は低加水の中細ストレート麺で、茹で加減はジャスト。
ザクッとした歯応えで濃厚煮干しにはコレ!といった美味しい麺です。
角煮のような肉厚のチャーシューはトロっとした柔らかさで味付けも秀逸!
サービスでいただいた鶏チャーシューは低温調理されたサクッとしたジューシーなもの。
メンマはコリコリした食感がいいですね。
刻み玉ねぎは濃厚スープに清涼さを与えてくれ、岩海苔の風味は煮干しにピッタリの名脇役です。

ハイレベルな濃厚煮干しを堪能しつつ、あっと言う間の完食完飲!
コチラで濃厚をいただけるのは嬉しいですね。
ちなみに、券売機のコチラのボタンは濃厚煮干ジョンではなく、濃厚煮干としか書いてなかったです(笑)

食後に色々なお話しをしていただき、改めて「ジョン店主」の人柄の良さを感じました。
「1周年おめでとうございます!」と伝えると深々と頭を下げられ感謝の言葉をいただきました。

これからも頑張って欲しいですね。
またすぐにでも濃厚煮干しをいただきに伺います!

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 57件

コメント

ジョンさんも元気そうでなにより!
そうですかもう1周年!
開店当時は無かった醤油をゲットしに参りたいです!

こんばんは〜
こちらオープン日に連食したのを良く覚えています😊
もう1年が経ったんですね、久しぶりに行ってみたくなりました👌✨

銀あんどプー | 2018年11月14日 17:08

どもです!
もう一年になりますか!
濃厚煮干しの中ではライトなチューニングだったようで。
前回の訪問ではつけ麺だったので、デフォが食べたいです。

さぴお | 2018年11月14日 17:41

ブックして1年経ってしまいました。
メニューも少しずつ増えて、
頑張っていらっしゃる様ですね。
中々手が回りません…

おゆ | 2018年11月14日 19:55

こんばんわ~

もう一周年なんですね~!
ノブさんの以前のレビュでしっかりBMしたんですが今だ行けてませんww
コレは早めに追従したいです♪

バスの運転手 | 2018年11月14日 22:24

ノブさん,どうもです。
開店したころ気になってたんですが,すっかり忘れていました。
濃厚煮干しは食傷気味なのですが,機会があったら。

RAMENOID | 2018年11月15日 05:34

おはようございます!こちらもう一周年なんですね~✴️まだ未訪なのですが、ジョンさんが凄く気になってます(笑)

ラジオ | 2018年11月15日 08:30

とまそんさん、こんにちは☆

こちら初訪問の時に醤油をいただきました。
円やかで鶏油の甘さが印象的だった気がします。
堅実な仕事にファンになりました。

ノブ(卒業) | 2018年11月15日 15:27

銀あんどプーさん、こんにちは☆

こちら、11月10日に1周年を迎えられたそうです。
冬の期間はつけ麺を封印して濃厚煮干しを提供されるようですよ。
美味しかったのでまた伺おうと思ってます。

ノブ(卒業) | 2018年11月15日 15:29

さぴおさん、こんにちは☆

見た目はかなり濃厚かと思ったんですけど、雑味がなくライトよりのチューニングがとても好印象でした。
会社から遠くないのでまた濃厚をいただきに参ります!

ノブ(卒業) | 2018年11月15日 15:30

おゆさん、こんにちは☆

「ジョン」さんの向かいにある立ち飲み屋もかなーり気になってるので、次回は立ち飲み屋でアイドリングしてから伺おうと思ってます!

ノブ(卒業) | 2018年11月15日 15:31

バスの運転手さん、こんにちは☆

こちらの清湯煮干しもイケますが、濃厚もかなりよかったです。
相変わらず一生懸命仕事なさってる「ジョン」店主の片言の日本語がは微笑ましいですよ!

ノブ(卒業) | 2018年11月15日 15:33

RAMENOIDさん、こんにちは☆

たまに無性に食べたくなる濃厚煮干しと二郎…。
どちらも会社からほど近い場所で提供されるのは嬉しいです。
こちらのレギュラーメニューもなかなか美味しいですよ!

ノブ(卒業) | 2018年11月15日 15:34

ラジオさん、こんにちは☆


「ジョン」店主、話しかけると一生懸命慣れない日本語でお相手してくれますよー。
日本の漢字は難しいという話題で今回は盛り上がりました。
Twitterで投稿するけど、日本語おかしいですよね?って言われましたが、そこがまた味がありますよ。
是非、「ジョン」店主と色々お話ししてみて下さい!

ノブ(卒業) | 2018年11月15日 15:36