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「味玉醤油ラーメン(900円)+チャーシュー(180円)」@麺匠 八雲 本店の写真本日は最近嵌り出したこちらのお店です。
仕事が近くであるので連チャンでやって来ました。

17時54分着。先客3名。後客4名。早い時間ですがお客さんが来ますね。
表題を口頭で告げて待ちます。
こちらのお店は静かで落ち着くなあと思ってる間に着丼。見た目 いい感じのお肉具合。
では一口・・・鶏の出汁がしっかり効いてますね。やや甘めの醤油ダレはコクもあり、、常習性を帯びていて、スープを飲むと止まらなくなってしまいますが、めちゃ熱いので口の中を火傷します。

麺は自家製のやや細で真っ直ぐのツルシコタイプ。小麦の香りもいいかんじです。

チャーシューは半生タイプで、あまり好きではないのですが、熱いスープに沈めて少し火を入れるとウマ~~~増しあり。
味玉は黄身がトロ~で味付けも美味しい。
けっこう多目のモヤシは箸休めにとてもよく、食感もシャキシャキでGood!
うまいうまいで完食。スープは少し残す。

全体的な量はふつう。麺量は150g前後。モヤシで嵩を増してるのでお腹一杯になります。
甘めの醤油スープは好きな味なので更に嵌りそう。
ごちそうさまでした。また来ます。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

お気に入りのようですね😁
早く美人店主を拝みに行きたいんですが、
行きたい新店が多くて、なかなか行けません😭

NORTH | 2018年11月27日 17:21

こんばんは(*^^*)

ん?ラーメンに嵌まってるんですよね(笑)
ざんぎで飲んでからのもつラーメン、狙ってます😄

としくん | 2018年11月27日 18:35

味噌ラーメンのレビューが多いですが、
醤油清湯も中々な感じですね。
キレよりもコクの様ですね。

レアチャーよりも煮豚か釜焼きが欲しくなりますが、
無い物ねだりでしょうね。

おゆ・Sometimes | 2018年11月27日 18:47

ここはノーマークでした!
いい質感してますね。
いつかわからんが・・・BMしました!

こんばんは。

コチラは味噌から食べましたが、お上品な感じで旨かったです。
ただ、味噌より醤油か塩の方が旨いかもと思いました。
確かめなければ。。。

ぽんたくん | 2018年11月27日 22:34

おはようございます
お気に入りですね。あやか店主?(笑)
ここ、未訪なのでそのうち狙います。

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年11月28日 06:58