11月23日 1250分 待ち6名、5分たらずで後ろに7人連結

水道橋の家系名店、さすがの混雑ぶり。久しぶり、あーお腹すいた。食うぞ！

ラーメン（650円）のり（50円）ライス並（無料）

をかためでオーダー。ライスも小・並・大で選べ、またおかわりもできる嬉しさ。更に海苔トピも50円という安さ、ラーメン同様家系海苔巻きご飯がたまらなく好きな自分にはど真ん中のサービス構成。

活気ある店内。学生客も多数。学割注文のお客さんには店員さんテンションのギアあがり盛り盛りに盛り上げる。

「ちょーーーまるとく学割まぁぁぁぁっっくす！！お待たせぇぇぇ！！」

なんて運ばれて来られたら、もうそれだけで色々映える。

僕の注文は1310分に丼着。並びもまぁまぁだったけどこの回転率早さも魅力的。

うーん、間違いなく美味い。トロっと、濃厚まろまろなスープ。炊き出され濃縮された動物系のコクがとてもとても奥ゆかしい旨味を出してる。でも素晴らしいキレ味。後に全くしつこさやクセが残らず、ぁあ美味いって次を次をを欲する残像がやってくる。デフォルトだと塩気のチューニングもカチリと完璧で、甘旨さと塩味が交互に強い網になっている。ヤバいヤバいスープが止まらなくてまだ麺にいってないのに明らかにバランスが悪くなってるぞ。。。

麺は中太ストレート、はんなりと緩やかなウエイブを漂わせながら、ピチピチと弾けるフレッシュさ、スープを持ち上げるというより共存して双方で高めあって美味さを倍増的な麺の風味が素晴らしい。だんだん寒くなってきた昨今、麺茹での熱がまたしみる。吸い上げるとスープより熱く気を抜いてると熱気でむせる。あぁ、ラーメンが美味い季節になってきた。

さてと。もう一つのメインにいくか。トピで大増量
海苔、これだけあればチビチビいく必要はない。卓上の装備は豆板醤、ニンニク、生姜、粗びき胡椒、おつけもの。まずは、たっぷりとスープに浸してちょい溶けぎみで巻き巻き。次に豆板醤のせで巻き巻き、ニンニク巻き巻き、ご飯に胡椒ふって巻き巻き、美味～～い。

気がつけばスープも底が見える。マナーとして完食、うん美味しかった。あ…ご飯おかわりしようと思ってたのに食べきっちゃったわ…しまった大盛りご飯にしとけばよかったかなぁ。

ごちそうさまでした。