つけそばでは、自分の中で最も好評価なお店。
今日は「汁そば（平打麺）+とんがりご飯」に挑戦した。
平打麺でも、つけそばと汁そばでは麺の形状が違うようだ。
汁そばの方が少し断面が厚い。
しかし、見た目共にもっちりしているが
コシはしっかりしていて好みだ。
スープの方は、普段食べている「汁そば」の割りスープに
塩を加え、油、魚粉を加えたような味。
自分は博多育ちなので、「スープ完飲までがラーメン」の信条を守っている。
スープを一口味わい、少し心配した結果となった。
麺を食すまでは辛うじて「飽き」がこなかったのだが、
スープを飲んでいる時、飽きてきた。
先にとんがりご飯を頂いていたことと、気になる塩気が苦痛になってきた。
いつもは「つけそば」で、店を出る時は普遍的な小さな感動を味わうのだが、
今日はそれがなかった。
少し残念だ。

この点数は、とんがりご飯は含まれていない。
とんがりご飯のチャーシューも少し醤油辛かった。
ただ、シンプルに葱、チャーシュー、味玉とご飯の相性がよく、
逆にご飯の甘さを味わえるという意味では高評価。
余談：まかない料理では存在するのかもしれないが、
とんがりご飯に、割りスープに足すスープを加え
最後に白髪葱を乗せ、お茶漬けのようにして食べると、必ず旨い。
アクセントに山葵か柚子胡椒を加えるとよいだろう。