RAMENOID
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コメント
どもです。
わたしはペペロンチーノ好きです(笑)
此方は仰るとおり洋風を戴かないとね！
本店より近くなり嬉しいかぎり(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年11月28日 07:50こんにちは！
小島流の二号店なんですか？
ノーマークでした。
きなりの方は東中野も営業していますよ。
新所沢は姉妹店とのことです。
麺’s | 2018年11月28日 07:50おっと予想以上の早上げ（笑）
この日、間に合って良かったですね。
まさか4軒目とは驚きましたが（苦笑）。
オペは小島店主さんですよ。
おゆ | 2018年11月28日 08:20おはようございます🌞
早速行かれてたんですねー👌✨
カルボナーラ久しぶりに食べたくなりました👍👍
銀あんどプー | 2018年11月28日 08:21おはようございます
めちゃくちゃ惹かれるビジュアルです。
本店は一度だけですが、雰囲気良く好印象。
ここもいつか狙ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月28日 08:31こんにちは。
早速行かれましたね。
自分的には小島流さんはこんな感じの洋風汁なしのイメージです。
glucose | 2018年11月28日 09:09こんにちは(*^^*)
あら、素早いレポ上げ！
こういうのをチャチャッと作るのは
さすが小島さんです😄
今度、夜の宴会でもいかがですか？
としくん | 2018年11月28日 11:13またしてもご無沙汰しております。
900円はイタメシ屋さんを考えたらお安いですね〜〜
本場のカルボナーラは生クリームを使わないそうですが日本式の生クリームタップリのカルボナーラ大好きです！
ラーメンっぽくないですね（笑）
角海屋 | 2018年11月28日 11:42こんにちは。
速報レポ乙です！小島さんはやはり洋風麺のイメージが強いですよね。実は未訪なので、行きたいと思ってますが、やはり洋風麺を頂いてみたいです。もちろんワインと共に＾＾
poti | 2018年11月28日 12:38こんにちは
新店レポ 乙です！
小島さんの洋風まぜそば 美味しいですよね。
これはワインが欲しくなりませんでしたか？
mocopapa | 2018年11月28日 12:38こんにちは〜☆
早速行かれましたねー。
新店レポお疲れ様です！
イタリアンな一杯ですねー。
見た目パスタにしか見えません。
ノブ（卒業） | 2018年11月28日 12:39こんにちは。
早いですね～
この手の一杯が小島さんの真骨頂ですね。
直ぐにでも行きたいところですが、暫く我慢です。
kamepi- | 2018年11月28日 14:28どもです！
貫禄の4杯目ですね。
ピンクペッパーの追加の辛みが良さそうです。
カルボナーラは好きですが、給料日前にスーパーのパスタソースで作る
貧乏カルボナーラとしか縁がありませぬ。
さぴお | 2018年11月28日 17:45こんにちは。
早速の新店突撃ですね。
巣鴨であれば、比較的行きやすいかも。
洋風な一杯も小島さんならではデスよね。
ももも | 2018年11月28日 20:27こんばんは．
RAMENOIDさんの好きそうなやつですね．
こういうの見るとラーメンって深いなと思います．
Paul | 2018年11月28日 22:23こんばんは〜
新店レポお疲れ様です。
どう見てもラーメンに見えない(^^;)
でもパスタじゃ無いんですよね、素晴らしい。
がく(休養中) | 2018年11月29日 03:10パスタとの差が麺によるものが大きいみたいですが、カルボナーラってダマができたり調理が簡単な割にけっこう気を遣うんですよね。
チャーも存在感があればパスタとは差が漬けられることでしょう。
おゆさんのレポによるとこの日４軒目とか。
mona2 | 2018年11月29日 19:09
まだまだレポはたくさん残っているが，せっかく新店に行ってきたので先に上げる。
実はこの日の昼４杯め。
休日は14:30までの営業だが，間に合ってよかった。
こじんまりとした喫茶店のような物件の居抜きっぽい。
背中合わせにカウンター席が８席あり，テーブルも１卓ある。
後会計式。
本店では汁そばをいただいたので，汁なしデフォメニューである標記メニューを注文。
念願の洋風まぜそば。
900円である。
本店の常連さんらしい方との会話から推察するに，店主さんが調理していたのかな。
間もなく提供されたのは，正方形の器に言盛られた，まんまパスタビジュアルの一杯。
麺は三河屋製麺製の平打ち中細縮れ。
茹で具合はやや軟らかめで，汁なしとしてはこれくらいが好みかな，という塩梅。
ピロもちとした食感は好きだなあ。
味わいはモロカルボナーラ。
だとすれば卵＆生クリーム？
これがラーメンかどうかと言われれば，麺以外は……というか表現になるのだろうが，とにかく美味しい。
小島さんではこんなメニューをいただいてみたいと思っていたのだから異存はない。
細かなチーズがネトッと溶けて絡み，濃厚な味わいを加速する。
そう言えば，宴会以外でパスタいただく機会なんてしばらくなかった。
パスタの中でもカルボナーラは好きなんだよね。
具は，ベーコン，２種のチャーシュー，イタリアンパセリ，そして，ブラックペッパーとピンクペッパーが振られている。
多めのブラペはクリーミーなパスタ風まぜそばをピリッと引き締める。
口に入ってくるピンクペッパーをカリッと噛むと，その延長上にある香りと辛味がさらに加わる。
ベーコンは厚切りの上物。
やはりカルボナーラにはベーコンだね。
チャーシューは鶏ムネと豚肩ロースの２種。
豚はちょうどいいレア感だが，鶏は少し火が入りすぎてパサ気味かな。
ただ，ベーコンの他に肉が２種付くのは，肉好きには嬉しい。
麺量は200gオーバーといったところだろう。
念願の洋風まぜそば，しかも，大好きなカルボナーラ風。
採点はやや控えめだが，採点以上に満足した。
今後も本店含めて限定情報等に聞き耳を立て，機会があったら再訪したい。
２号店開店おめでとうございます