コスパも素晴らしいが、接客が素晴らしくて再訪問したくなるお店だった～！の巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12422517918.html

11月下旬の夜に訪問。
先外待ち客6名、帰りの待ち客9名。

「中華そば 馥」にて、
龍上海インスパイアな
山形辛味噌らーめんに大満足。

程好い満腹感なので、
このまま余韻に浸りつつ帰ろうか...
いや、折角草加まで来たのだし、
一駅と近いのでこちらへ。

主に若者達の待ち客が６名也。
外に剥き出しで、券売機が有りました。
左上のこちらをポチッとな。

待っていると男性店主さんが
出てこられ、食券を確認。
１席だけ空いているようなので、
団体客４名を追い越して席へご案内。
「どうも、すいません。」と店内へ。

店内は細長いカウンター席のみで
年季が入っています。
お冷やが爽やかだと思ったら、
レモンスライス入りでした。

隣で食べている固形燃料で、
つけ汁を温めながら食している、
つけ麺が気になります。

店内は、男性店主さんと
男性店員さんの２名体制。
男性店主さんの穏やかで
丁寧で明るい接客に好印象。

少しして、カウンター越しに
店主さんから着ラー。
丼を多い尽くすチャーシューが印象的です。
丁寧にチャーシューの説明が有りました。

それではスープから。
油のコクに醤油タレの適度な塩気と旨味、
それと混じ入りつつ、ポタージュな
鶏白湯が伸びていきます。
濃度も十分で、美味しい鶏白湯です。

「節は大丈夫ですか？
卓上の節をスープに投入すると
つけ麺のつけ汁みたいな味わいに
なりますので、試してみて下さい。」と店主さん。
確かに、節がクワッと浮き出て、
つけ麺のつけ汁みたいになりますよ。

醤油もいいですが、
純粋に鶏を堪能できそうな
塩を食べてみたくなりました。

次に麺を。
麺は低加水の中細微縮れ麺。
スープがトロリと絡み、
ボソッとした歯切れ。
菅野製麺の麺箱が有りましたが、
それにしては...
麺単価は抑えられているのかなぁ。
時々、後味に苦味を感じるのは、前食の影響？
この麺は少し好みとは違いました。


具はチャーシュー２種、味玉、
ホーレン草、ニンニク、刻み玉ネギ、
ニンニク、白ゴマです。

チャーシューは鶏ムネ３枚に
豚腕チャーシュー３枚と豪華。
鶏ムネチャーシューは
シットリと柔らかで、ウォッ！
２枚目以降は食べるのが遅くて、
スープの熱が肉質に干渉したでしょうか。

豚腕チャーシューは、
腕にしては脂身が有って美味しいのも有り。
薄めですが、サイズ的には
丼を覆い尽くすかのよう。
腹パンなので、キツかったりして...m(_ _)m

味玉は黄身が半ゼリー＆トロ～リタイプ。
この味玉もデフォで付くとは豪華です。

ニンニクは時々顔を出し、
中毒性を感じさせます。
玉ネギは刻みが細かいけど、
エグミというか雑味が強し。
なんざんしょ...

最後に箸の進まない女子校生に
「いいのよ～。無理せずに残しても。
うちのは量が多いからね～。無理しないでね～。」
という後押しを受けて、私もお残しゴメン。

カウンターに上げた、
お残しした器を確認しつつ、
「今度は塩を食べてみて下さいね～。
また、違いますから～。」と優しく声掛け。

マジ、今度は腹ペコで塩鶏白湯を食べてみたい。
そんなことを思わせる接客でした。
採点は連食の影響＋１、接客＋１、
コスパ＋１、残してゴメン＋１。
ご馳走様でした。