金竜山浅草寺での会合後、稲荷町へ。稲荷町から少しだけ浅草よりの、こちらへ。名店「八雲」出身。

食べたのは、支那そば MIX 700円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/77575245.html

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのある小麦の香りが豊潤な美味しい麺が出てくる。パツンとした噛み応えで、芯の強さを感じさせる。菅野製麺。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、鰹節、煮干し、昆布から魚介系の出汁を採る。清湯スープで、非常に穏やかなスープ。飲み進めることで、滋味深さを感じさせる。

チャーシューは、ロースのスライス。周囲が赤い、まさに焼き豚。肉の旨味を保持しており、美味しいチャーシューだ。

その他、ネギ、海苔、メンマが入る。支那そばが基本メニューだが、メインメニューはワンタン麺であることからか、具材の量が少ない。なので、麺やスープとのバランスがイマイチで、具材がかなり早くなくなり、後半戦は素ラーメン状態。

店内は、カウンターとテーブル席。店主はワンオペだが、きびきび動き、好印象だった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/