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12/17(月) 13:30頃に訪問。スタッフ伊東さん限定。スープは、浅利ベースに生姜を加えた清湯。香味油は鶏か。序盤はかなりライトだが徐々に生姜が効いてきて、最後には体が温まっているという。ジワリとくる秀作。麺は、いつもの低加水パツパツではなく、ややもちっとした食感の中細ストレート麺。かなり相性も良い。トッピングは、鶏チャー、浅利、青菜、刻みねぎ、刻み青ねぎ、海苔、味玉。鶏は大振りなもんが２つ、浅利は６個とまずまずの量。燻玉を付けてみたが無くても良かったかも。作り手である伊東さんと談笑しつつ完食完飲。余裕があれば塩も食べてみたかった。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
スタッフ伊東さん限定。
スープは、浅利ベースに生姜を加えた清湯。香味油は鶏か。
序盤はかなりライトだが徐々に生姜が効いてきて、
最後には体が温まっているという。ジワリとくる秀作。
麺は、いつもの低加水パツパツではなく、
ややもちっとした食感の中細ストレート麺。
かなり相性も良い。
トッピングは、鶏チャー、浅利、青菜、刻みねぎ、刻み青ねぎ、海苔、味玉。
鶏は大振りなもんが２つ、浅利は６個とまずまずの量。
燻玉を付けてみたが無くても良かったかも。
作り手である伊東さんと談笑しつつ完食完飲。
余裕があれば塩も食べてみたかった。