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スパイスは辛さではなく香り主体で噛むと仄かに苦味も感じられる一杯。クミンシードとかが使われてるのかな?この香りの印象もあって豚自体の匂いや油の舌への張り付きなんかが綺麗に流されて豚骨なのにとても爽やか。
クミンシードとかが使われてるのかな?
この香りの印象もあって豚自体の匂いや油の舌への張り付きなんかが綺麗に流されて豚骨なのにとても爽やか。