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コメント
Potiさん、
僕も行きましたが全く同感です。うどんとの境界線がわかりません。
まなけん | 2018年12月23日 10:20こんにちは。
最近はうどんっぽい麺を使われるお店もポツポツ見受けられるようになりましたね。
まあスープとのバランス、相性かと。
glucose | 2018年12月23日 10:38こんにちは！
スープがとても興味深いですし
麺も僕は好み？だと思います！
eddie | 2018年12月23日 10:41こんにちは〜
最近は定義や価格に境界線が無くなってきましたね👌
醤油を狙ってみたいです😊😁
銀あんどプー | 2018年12月23日 10:45こんにちは～。
スープにコダワリ、麺もスープコンディションで太さ変えるって
店舗情報に書かれてますね？
いい店。
ほうとうなんかも好きですが、、できればほうとうは濃厚なヤツに
合わせたいかな～。
でもそのコダワリ、ステキです。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2018年12月23日 10:57こんにちは
おお！potiさんも行かれましたか！
うどんのような麺との事でひょっとしたら
好み分かれそうですが自分は好きなやつだと思いますね🤣
キング | 2018年12月23日 15:51らーめんの麺らしくはありませんよね。
だって普通に啜れませんから(苦笑)。
でも、広義の麺料理として私は楽しめました。
屋号らしい独自の試みが面白いなと。
明日の醤油に行けるかな...
今日の戦果は？
おゆ | 2018年12月23日 18:32スープは好きなんですけど、
どうもあの麺が苦手です。
ラーメンと思わなければいいでしょうけど😅
NORTH | 2018年12月23日 19:05こんばんは！
下北沢はラーメンでは良い思い出が（笑）
でもこちらの麺は一度食べてみないとと思ってますので来年、仕事帰りに行ってみます！
川崎のタッツー | 2018年12月23日 19:14こんばんわ～
やはり好みの分かれそうな麺ですな。。
でも行ってみたいですわ～♪
たく☆ | 2018年12月23日 20:04こんばんは(*^^*)
＞ラーメン食べに行っているので、
＞もう少しラーメンらしい麺がいいかと。
なるほど、そういう観点もありますね。
いやいや、今やクロスオーバーな時代ですよ～
としくん | 2018年12月23日 23:03こんばんは〜
麺は賛否両論ありそうですね。
一度食べてみたい気もします(^^)
がく(休養中) | 2018年12月24日 01:21potiさん，どうもです。
確かにこの麺が許せないという方はいるでしょうね。
私は大好きですが。
逆にこの思いきりはすごいと思いました。
RAMENOID | 2018年12月24日 05:51potiさん、おはようございます！
呑んだ後には、とてもフィーリングの良さそうな麺＆清湯スープのようですね！
食事としては... 好みが分かれそうですね(^^;
つちのこ | 2018年12月24日 09:37どもです！
麺が嗜好に合いませんでしたか、残念です。
ハマってしまうと逃れられないんですよねぇ。
さぴお | 2018年12月24日 13:32こんにちは。
麺は好みが分かれそうですね〜
食べて見ないとどちらとも言えないかな～
kamepi- | 2018年12月24日 15:03こんばんは！
栃木からイチゴまみれになって帰還しましたよ‼️😆 気持ちは栃木街道のJに向かっていました😂が、やはり親まで含めた家族旅行では難しいですね😭今日はクリスマス🎄🎅ですね‼️❤️ムフフ👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月24日 18:47こんにちは
あの麺は好き嫌いがはっきり出ますよね。
店主さんは博多うどんからこの麺を思いついたそうですので
うどんチックですよね。
mocopapa | 2018年12月25日 12:59
スープは鶏や昆布、浅利などの出汁が効いた無化調清湯。素材の旨味がしっかりと出たスープは尖りがなく、塩分などのバランスもよくハイレベルで、どんどん引き込まれていく味わいです。これは高得点も納得ですね。塩ダレにはこだわりがあり、鮎魚醤なども使われているとのことです。麺は、自家製の極太のモチモチとした麺。表面のもちもち感がかなり特徴的です。糯性のコムギを使用しているようで、ラーメンというよりはほうとうとかすいとんに近い食感かと。面白い麺でもちろん美味しいですが、ラーメンを食べているという感じはあまりしなかったですね。この麺をどう捉えるかで点数が大きく分かれているお店ですが、私的にはラーメンとしては少し微妙でした。ラーメン食べに行っているので、もう少しラーメンらしい麺がいいかと。
具は、チャーシュー、ネギ、三つ葉、メンマ。チャーシューはバラチャーが2枚で、程よく脂がのっており美味しいです。三つ葉やネギはいいアクセントとなり、固形物完食後、絶品スープも当然完飲です。麺は嗜好から外れましたが、スープや具材は大満足。これだけのレベルの清湯が下北沢で食べられるのはありがたいので、また仕事帰りにフラッと寄ってみたいと思います。つけ麺や醤油も気になるところです。どうもご馳走様でした。