Item: 中華そば 銀座 八五
Rating: 81
Author: タバサ

81点

８日にオープンして、皆さんの評価の高い勝本の３号店、行ってきました。１２時半に到着、平日なのに店外待ち２０番目、驚きです。気温は平年並みだけれど、日陰で寒い、４５分後に入店。まるっきり割烹です、小さ目の券売機がミスマッチ。「寒い中ありがとうございます」と、丁寧に迎えられカウンターに着席。５分程で麺着、大き目厚めのチャーシューにメンマ、刻みネギがトッピング。チャーシューの上に何かの実のようなものがのっています、山椒かな。麺は細麺ストレート、ポキポキして歯ごたえが良いです、麺量120ｇらしいですがもう少し多めに感じました。さてスープ、基本は塩味ですね、でも何だか色々な味わいがします、複雑な旨みがいっぱい、しばらくすると洋風の雰囲気も出てくる不思議なスープ。個性的です、確かに。店を出たのが13時30分過ぎ、店外待ち10名以上、今度の３連休は大変そう。