バフ
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コメント
バフさん、おはようございます！
神保町店、以前にも増して行列店となっていますよね('Д')
高評価なレビューですし行きたいのですが、バイクを置く場所が無い立地と行列の長さが...
つちのこ | 2018年12月24日 09:34確かに並びも多いですが、人数の割に待ち時間も延びたような気がしますね。。。
バイクだと確かに置き場所に困りそうですが、味は間違いないので是非 (^^)
バフ | 2018年12月25日 08:29人数×3分プラスアルファくらいで計算すると、見積もりが出来そうです。
いつも時間情報も入れていただけるので、本当にありがたく思っています。
キャベツ多めは標準なのか、はたまた季節はずれの豊作が要因なのか…。何れにせよ、ちょっとだけ嬉しく感じますねｗ
Dr.KOTO | 2018年12月26日 08:15Dr.KOTOさん
ありがとうございます！行列情報があると、後で便利かなと思って残してます 笑
なんだかんだで、J系はもやしだけだとがっかり感があるんですよねー。キャベツ農家を応援します(^^)
バフ | 2018年12月27日 09:34
スープは豚骨醤油。
新店舗になってから初めての訪問となり、久しぶり故かかなり乳化したタイプに感じる。
豚出汁も太くしっかり出ており、長い行列を待っただけの甲斐がある逸品。
麺は太麺。
こちらもまた秀逸。小麦が香る麺は、茹で加減は若干柔らかめ。これがまたいい。
生卵と組み合わせることで麺はより滑らかさを増し、食べやすくなる。
少なめにしたことを後悔する出来栄え。
豚も、しっかりした赤身と脂身がバランスよく配置、サイズも大判2枚と素晴らしい。
ヤサイも気持ちキャベツが多めで、甘さが心地よく感じられる。
個人的には前店舗よりもかなりパワーアップした印象を受けた。
ごちそうさまでした。
待ち行列：約20名
訪問時刻：14:50
食始時刻：16:00