●濃厚で質感の高いつけ麺，様々なサービスも有って良いのですが？

9月15日(土)20時過ぎ，用事がキャンセルされ時間が空いたため，RDB様の
「超高性能スーパーコンピューター様」が算出したオススメに入っていた宿題店へ。
食券を購入するとホワイトボードに「これからの方は22時20分前にお戻り下さい」
とのアナウンス・・・むむむ(汗)
食事時間まで計算すると新座への終電時間ギリギリだったのですが，整理券を貰っ
てから，近くのファミレスで時間を潰すことに。22時15分頃に戻って，更に30分
ほど待ってから入店。23時前につけ麺到着です。

重量感のある太麺がドドーンと盛られた丼から到着。
数種類の小麦粉をブレンドして作られた太麺を数本，小麦の香り高く，モチモチ感もあって美味。

つけ汁はコストが高いからなのか，400グラムの麺量では「全然足りない量」でしたが，ドロ系の豚骨魚介に，ほんの僅かでしたが甲殻類の香りも感じて旨い！
並んでいる最中，隣の若い方達が「最初のインパクトは大きいけど・・・」と仰ってましたが，素直に美味しい！

トッピングは，2種類のネギ，海苔3枚，太いメンマ，煮玉子は味が染みていて美味しかったです。
チャーシューは鶏と豚，焼き目のしっかりした物と柔らかいレアなもの3種類もあって豪華で美味。

待ち時間を整理券制にしたり，女性にはアイスクリームのサービスしたりと色々と工夫を凝らしているのですが，食べている途中で「大盛り以上の方には，(2)おかわりつけ汁のサービスです」と2杯目のつけ汁が運ばれてきます。

と・こ・ろ・が

この(2)「おかわりのつけ汁」が曲者。
僕みたいな素人の舌でも，明らかに(1)「初回のつけ汁」と比べて格段に劣ると分かる物が，それも1.5倍ぐらいの量で出てきます。確かに材料コストの掛かるつけ汁だと言うのは理解出来るのですが，汁だけの評価でしたら

(1)「初回のつけ汁」 : 約100ml.で85点ぐらいの評価
(2)「おかわりのつけ汁」 : 約150ml.で75点ぐらいの評価

(85点×1.0)+(75点×1.5)÷2.5＝79点

という感じで評価も薄まり残念至極(>_<)
こんなことなら，(1)「初回のつけ汁」を普通の量で出してくれた方が良かったでは？


味良し，素材良し，サービス良しで，クオリティの高い一杯だと思うのですが，3時間近くも待っただけにガッカリ感も大きく，リピートは無いですね。

かなり前のレビューでゴメンなさい。
ご馳走様でした。



※本レビューを掲載するお店の間違えていたと言う指摘を受け，平成31年12月22日，正しいお店に再掲し，誤って掲載した方のレビューは削除させていただきました。当方の掲載不備にてご迷惑をお掛けしました皆様に対し，謹んでお詫び申しあげます。

※また価格は平成30年9月当時のもので，現在は変更されています。