塩対応
本家 第一旭 新宿店の他のレビュー
80点
90点
82点
84点
75点
まめご
さんわた
S1
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Menzo
コメント
おはようございます
京都のラーメンを東京で堪能ですね
エキス吸ってみたいです🙈
接客も好印象でおおきに言われてみたいですね！
キング | 2018年12月26日 07:38先を超されましたがw、なかなか好評ですね。
卓上の辛いヤツも覚えておきます。
それはTくんさんの既報には無かったようなw
おゆ | 2018年12月26日 12:21こんにちは(*^^*)
粗いけど美味しいですよね。
これを本店の混雑の中で
相席で食べるのも格別なんですよ。
としくん | 2018年12月26日 12:35こんにちは
京都発祥のラーメンなんですね。
そう聞くとなんとなく京料理みたいに和風に見えてきますね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年12月26日 14:05こんにちは。
並びは落ち着いてきた感じですね～
京都で食べたいですが、まずこちらで試してみます。
kamepi- | 2018年12月26日 14:44こんにちわ～
なかなか良さそうですよね～♪
ネギ増しで追従したいですわ～。
たく☆ | 2018年12月26日 17:16京都まで行かずに食べられるのは嬉しいです☺️
食べてみたいなぁ〜
NORTH | 2018年12月26日 18:39こんばんは
あっちの方だと所々で第一旭は見かけるのです。
でも今日の一杯とか読むと色々な流派があるみたいで。
本店シリーズが懐かしいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月26日 21:54どもです！
「エキス」ですか。
ひかれるワードです。
今のアルティメット忙しい仕事が落ち着いたら、追随いたしやす！
さぴお | 2018年12月27日 01:55おはようございます
行きましたね！私はまだ未訪。
何時でも行けると思っちゃうと中々(;'∀')
第一旭 好きなんですよ(*^^*)
mocopapa | 2018年12月27日 06:29さきほどは有難うございました！
てか、流石早速いかれたんですね～！
もちろん自分も行ってみたく思っていて年明けに機会を作りたいと思ってます。
なかなか本店は行けませんからねーーーｗ
バスの運転手 | 2018年12月29日 18:42
話題のコチラ、昭和22年創業、京都の老舗本家第一旭 たかばし本店さんが新宿へ支店を出されたとのことで、麺友さんのレビューも気になり初訪問です。
11分程で店頭の券売機で食券を購入し店内へ。男性店員さん1名、女性店員さん2名の3名体制。10分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
豚骨ベースの醤油清湯スープ。
出汁と言うより『エキス』と言う言葉がしっくりくる豚の旨味とコク。
キリッとした醤油味と旨味魔法も程よく効いて不足感なく、あっさりとこってりの中間といった印象でクセになる味わい。
塩気は個人的にやや高めですが、許容範囲内です。
■麺
本店と同じであれば近藤製麺所製の中細ストレート麺。
ややカタメの茹で加減は個人的にジャスト、クツクツと心地よい食感、そばのように啜れる感覚がなんとも良いですね(*^^*)スープとも良く馴染んでます。
麺量は150gぐらいかと思います。
■具材
豚チャーシュー、モヤシ、九条ネギ。
豚チャーシューはスライサーでカットされたロースとバラの薄いタイプが計5枚、やや肉質しっかりめですが、懐かしい美味しさで九条ネギを巻いて食べると満足度が上がりますね(*^^*)
モヤシは短めのものでシャキシャキ。九条ネギはシャクシャク、もう少し瑞々しさがあるとグッと良くなりそうです。双方もう少し量があると嬉しいですかね。
美味しく完食です。
スープはお残しごめんなさい<(_ _*)>
とても美味しかったです！！
評価が割れてますが私は好きな味わいでした♪
接客もハキハキして好印象でしたし、
退店時の『おおきに！』がまた良い雰囲気です(*^^*)
■余談
卓上に辛味噌っぽいものがあり、香りが中々強烈だったので使わなかったのですが、お店出た後チャーシューに付けてご飯巻いて食べたらウマいんじゃね？と思ったのは後の祭り(笑)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！