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「辛味噌ラーメン(970円)」@味噌専門店 〜味噌呉田   life〜の写真12月24日(月・祝)11時15分訪問(^_^)v

昨日TLで流れて来た店主さんからの「味噌呉田」の案内。

月2回月曜のみの限定営業なので、なかなか伺えませんが丁度味噌気分で訪問する店を探していたところでしたので、「味噌呉田」さんに決定(^_^)v

隣のCPにクルマを停めて入店して、店主さんに「ご無沙汰していました」とご挨拶σ(^_^;)

ほぼ1年ぶりでしょうかm(_ _)m

通常営業でも同じ位伺っていませんね(^^;)

前回、「味噌ラーメン」は頂いているので今回は「辛味噌ラーメン(970円)」を注文(^_^)v

ワタシで丁度満席(^^;)

その後、ドンドンお客さんは増え外待ちまで発生(>_<)

タイミングが良かったです(^_^)v

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

結構スープが赤いσ(^_^;)

いつものようにスープから飲んで見ますが、あまり辛くないですね(^^;)

しかし、辛さと旨みのバランスが良く美味しいですね(^_^)v

スープをさらに飲んでいくと、辛さが増して来ます。

しかし、旨みがしっかりしているので辛さに支配されてしまう事はありません。

本当にこの旨辛のスープが美味しくて、ライスを投入したくなりましたが、3連休で食べ過ぎ気味でもありますので自粛(T_T)

麺は平打ちの太麺ですが、茹でる前に店主さんがシッカリ手揉みをしているのでイイ感じに縮れが入りスープとの絡みはとてもイイですね(^_^)v

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