三日月
麺ヘラ03
千年
Maru
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コメント
おっと！大台ですね！！
ここは行列が今後伸びそうな感じですね・・・・
今のうちに重ねておこうかと考え中です。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年1月5日 16:55とまそん様
あけましておめでとうございます
この限定、おすすめできる美味しさでした
大行列店になりそうな予感のするお店はなるべく早めに行くようにしてきたのですが、このお店も間違いなく、ハードルが上がるお店になると思いました
三日月 | 2019年1月5日 21:51
4名でしたが、既に先客あり
11時ちょうどに開店、表題と塩を同行者とシェア
表題は今日から数量限定の提供メニューです
2杯ずつの調理ということですが、回転は決して悪くありませんでした
待つこと10分ほどで呼ばれます（テーブル席はセルフで丼を受け取りにいきますので、おしりおきを）
まずは塩から提供、透明感のあるスープは貝塩で、じんわりと染み入るタイプでした
ほどなく表題も提供
コチラは鯖と煮干のいずれかが突出するタイプではなく、バランス型のスープでマイルドな仕上がり
最近のガツン煮干とは一線を画しています
麺はパツめの中細麺、トッピングのチャーシュー、メンマも丁寧な仕事ぶりがうかがえます
味玉もほのかな味付けでした
伊豆の魚介にこだわっておられるようなので、今後の限定メニューなども楽しみなお店だと思いました