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「背脂煮干しラーメン」@麺処いろ葉の写真2018/12/上旬

最近時、職場で味ブレが心配され話題になっていましたが、なんの問題もない美味しい一杯が出てきましたよ。
濃厚なのにもたれない自然派スープが体に沁みます。
またタマネギの辛味がアクセントになって、ラーメン全体にハリが出る一杯。
麺が変更できたので、細麺を頼んだのですが、これはミスチョイスでした。やっぱりデフォの平打ち麺の方がうまい。店主さんのセンスは流石ですね。

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