1/11、シャッターズ！

冬季限定
『生姜そば』
醤油・塩ございます。

尚、生姜そば提供期間中は極上煮干しそば（アッサリ）の提供はございません。

ということで突撃ヽ(*｀Д´)ノ
過激な並びはなく、定刻まで待機。そしたらちょっと早く店主が暖簾を出して早明け～。ご挨拶の後に券売機に向かい、表題を購入。案内された席に腰おろしした後に券を差し出して願い出るm(__)m。
今日は絶対塩だという店主に期待を持ちながら待っていたところに降臨＼(^o^)／

[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/259853037
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/259853040

細かいことは先人の方々が書かれている通り～
トッピングは乗りは海苔巻き～。ネギは適量でお役目を果たしている！小松菜は彩りなど良し！細切りメンマは食べやすさなどを重視か。味玉はタレの染み込み具合や味わいなど程よいもの。お肉はAZS！3種のお肉はいいあつさと味わい。香ばしさがある分いいというもの！

スープはガツンと生姜がくるのかなと思いきや、思ったほどきつさはなく、じわじわほんのりと効いてくるもの。節系不使用の生姜一本で大量に煮出している直球勝負ものは肉買うより高いという。その分の良さが発揮されてはいるかなと。そして、店主が塩をおした理由も分かる気がした！

麺はストレートの自家製の細麺。コシは良好。喉越しはスムーズ。絡み吸いつきはいい乗り。麺量は適量。これ専用に考えて作られた麺はスープの邪魔をしないように配慮されていて良し！

冬季にふさわしい、落ち着きながらもほっこりするもので納得！最近は安定しているようなのでだいぶハマっているのかも？そろそろ暖かくなってくるのでこれも終わりそうな気配。タイミングが合えば醤油も頂いてみたいものだ！