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訪問日時：2018/09/11（火）12:00ごろ価格：750円池袋で、新潟のラーメンが食べられる、と同僚から聞き、訪問。着くとそこは、「石神秀幸 厳選極み麺selection」だった。長岡の生姜醤油と、上越の味噌がどうやらこの第2弾らしい。煮干しは第1弾で今も提供されていた。券売機で購入、オーダーしたのは大好きな長岡生姜醤油。満席だったが、事前にチケットを渡したので、着席後2分で着丼。○スープ本場同様に熱々のスープ、生姜と醤油の香りがふんわり。○麺平打ちちぢれ、もちもち食感だけどやや固めに感じた。○チャーシュー薄切りチャーシューが5枚ほど○その他ほうれん草にメンマ、なると、海苔全体的によく再現されているけど、やっぱり青島食堂のほうが好きかな。ごちそうさまでした。
あさやまよしひろ
千年
北崎ウンターデンリンデン
のはろ
業務用人生（迷走中）
蟹工船
価格：750円
池袋で、新潟のラーメンが食べられる、と同僚から聞き、訪問。
着くとそこは、「石神秀幸 厳選極み麺selection」だった。
長岡の生姜醤油と、上越の味噌がどうやらこの第2弾らしい。
煮干しは第1弾で今も提供されていた。
券売機で購入、オーダーしたのは大好きな長岡生姜醤油。
満席だったが、事前にチケットを渡したので、着席後2分で着丼。
○スープ
本場同様に熱々のスープ、生姜と醤油の香りがふんわり。
○麺
平打ちちぢれ、もちもち食感だけどやや固めに感じた。
○チャーシュー
薄切りチャーシューが5枚ほど
○その他
ほうれん草にメンマ、なると、海苔
全体的によく再現されているけど、やっぱり青島食堂のほうが好きかな。
ごちそうさまでした。