19/2/9訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。長岡生姜醤油(750円)を。スープは、生姜香る清湯。醤油や油とのバランスも良好。麺は、三河屋製麺の手もみっぽい中太。具は、なると・ほうれん草・海苔・メンマ・チャーシュー数枚。メンマもチャーシューもなかなかの量が入る。これは良い商品。ちなみに2/11で閉店です。

オープン5日後に訪問。
ややオイリーだけどカエシがキレていて期待を裏切らない美味しさ。生姜はやや控えめ。
麺は三河屋製で中太くらいかな、ややウェーブがかっていて加水率ちょい高めという感じ。なるとはめっかわ

訪問日時：2018/09/11（火）12:00ごろ
価格：750円

池袋で、新潟のラーメンが食べられる、と同僚から聞き、訪問。
着くとそこは、「石神秀幸　厳選極み麺selection」だった。

長岡の生姜醤油と、上越の味噌がどうやらこの第2弾らしい。
煮干しは第1弾で今も提供... 続きを見る

●煮干し系の「油そば」と考えたら，面白い一杯でした！


10月29日(月)午後14時頃。仕事での外出の帰り，外並びが無かったので，
初訪問。店内はほぼ満席，後客も続々と続く人気店のようです。
他の方は味噌や醤油の新潟ラーメンを美味しそう食しておられましたが，
券売機の「濃厚」「... 続きを見る

生姜の風味が 特徴
それ以外は 普通に食べやすい
正しい醤油ラーメン