定点観測で訪問です✨
開店10分くらい前に到着すると既に早開けで店内満席。外待ち7名。既に駐車場も満車で駐車待ちも出来ていますね😅

この日はもり野菜の麺カタメに味を坦坦に変更でお願いします。やっぱりこちらの野菜は外せませんね。
最初はつけ麺で旨辛な坦坦なつけ汁につけて麺を頂きます😆
カタメの弾力があるもっちり麺はやっぱり旨いですね。途中から卓上アイテムのラー油で辛さを楽しみます。

そして今回は坦坦バージョンのスープをレンゲにすくってそこに酢を少々加えて味変してみると😆
この酢がマイルドな坦坦に酸味が加わってこれまた面白い✨酢も合いますね👌
最後にニンニクでスタミナアップ💪

そしてスープ割りをお願いして少し残していた麺で坦坦麺風に楽しみます。
1度で2度美味しいラーメンご馳走様でした。

後で知ったのですが、ちょうどこの日の午前中にＴＶチャンピオン極～ＫＩＷＡＭＩ～【究極の“ラーメン職人選手権”】でこちらの所沢大勝軒が紹介されていたとか。

なんでもあの松戸の超人気店 中華蕎麦とみ田の店主 富田さんが、その恩師である山岸一雄の中華そばの味を守っている所沢大勝軒へわざわざ食べに来て自らの味と山岸一雄の味をブレンドされに松戸から所沢大勝軒まで訪問されたようですね。

これは所沢大勝軒一ファンとしては嬉しいお話しですね😁👍