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初動からグッと舌に乗って余韻まで残る厚みのある煮干感を楽しめる一杯。煮干感はしっかりとしているが苦味やエグ味などは抑えられている、塩気は少し強めだが煮干系は強めの方が旨味が引き立つので良い塩梅。麺は多加水の太縮れ麺のプリっとした食感が○
煮干感はしっかりとしているが苦味やエグ味などは抑えられている、塩気は少し強めだが煮干系は強めの方が旨味が引き立つので良い塩梅。
麺は多加水の太縮れ麺のプリっとした食感が○