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「もりそば730円+ネギ80円+坦坦50円」@所沢大勝軒の写真初訪問は約10日前、その後こちらの味が忘れられず、
本日二回目の訪問である。

冷たい風が吹付け砂塵の舞う川越・所沢線
午後1時過ぎ中待2名に後続である。

麺'sさんの食べ方を真似てもりそばに坦坦とネギ増しでお願いする。
つけ汁には、トッピングのネギ、ロースチャー2枚、ゆで卵半分、メンマ、ナルトも入り具だくさんだ!
本能にアクセスしてくる旨味。美しいつけ麺もいいが、ごちゃっと詰め込まれたつけ麺も良い。

麺が中太麺加水率高めなストレート自家製麺、つるつると箸を滑りつけダレに絡めれば、
喉にスルーっと入ってくるのどごしの旨さである。
ネギの辛みがまたオマなつけダレに絡んでシャキシャキと香りも高い。
麺量は300gだそうだが、旨いので最後まで食べきることができる。

優しいスタッフさんと、明るい店主の笑顔に提供される一杯は格別である。

大勝軒の歴史を感じるまたオマは、深いコクのある旨さで、
東池袋大勝軒の山岸氏の息吹さえ感じる一杯である。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。パッと見、わかりませんが具がたくさん潜伏しているようですね(笑)
スープ手前の縦形画像も迫力ありますね!

魂どん | 2019年1月29日 14:55

こんにちは
大勝軒の歴史感じる味わい良いですよね!
駐車場もあるし、接客良かった記憶あります!

キング | 2019年1月29日 16:25

どもです。
坦々を増せるんですね、初めて聞きました(^з^)-☆
これ、やってみたいです!
葱増しも!(^^)!

Beckyさんこんばんは~。
良いですね。大勝軒食いたくなってきました(^^)

あたと_13号 | 2019年1月29日 20:06

2週間以内の再訪でしたか。
前回コメと重なりますが、
やはり、一味違うからでしょう^ ^

おゆ | 2019年1月29日 23:06

こんばんは〜
またオマでも美味しいものはいくらでもいけちゃいますね。
お店からすればこちらがまたオマですね(笑)

がく(休養中) | 2019年1月30日 01:03

Beckyさん,どうもです。
前も書きましたが,薦められているので行かなければ。
もりそばにするか中華そばにするか……。

RAMENOID | 2019年1月30日 05:11

おはようございます
未訪問です。
無骨でかっこいいです。
情景が浮かぶ様なレポですね。
行ったらこのメニューにしようかな。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月30日 06:33

こんにちわ~

すっかりご無沙汰してますが自分も大好きなお店です♪

ちなみにコメント頂いた「丸め」さんで食べた一杯は限定メニューです!
背脂煮干しはレギュラーでもあるので後はツイッターでご確認ください。

そして新所沢店とは多少メニューも味わいも違うのでご注意ください!

バスの運転手 | 2019年1月30日 13:05

こんばんは!
早くも再訪問でしたか!
坦坦のつけは未食なんですが、ネギ増しも良さそうですね(*^^*)
コチラの麺は不思議とスルスル入るんですよねw

塩対応 | 2019年1月30日 23:07

こんにちは!
こちらは定期的に食べたくなる中毒性があるんですよね😄
野菜トッピングもお勧めですよ~♪

麺’s | 2019年2月7日 10:53