本日、１２時初訪問。本日も角○いっきに訪問するが、フラレた為、そのまま西走。

つけ麺つけ麺・・と呟きながら門仲方面へ徒歩で。そう言えばと足を速めこちらへ。

森下の紫匠乃が閉店となったが、ここの味が忘れられなくて、門仲の店へ。

並盛りと中盛りが同じ値段なので中盛りにする。

時間が時間だけあって満員御礼。カウンター一番奥の落ち着ける場所へ。

水はレモン水。いや〜、気が効くねぇ。

待ち時間１０分ほど。

そして掲題のものが到着です。

麺はなんかちょっとくすんだ感じの色をしている、中太の縮れ麺です。

具材はつけ汁の底に沈んだ挽き肉、玉ねぎのみじん切り、白菜、麺の皿のうえにチャーシュー、のり。

具材とかはなんとかなるんですけど、やっぱりつけ麺のキモはつけ汁にあるわけで。

そしてこちらの店を選んだのもそこにあるわけで。

つけ汁は動物系と魚介系のバランスがとれたもの。でも、こちらのお店は最近、一般的になってきたタイプのものに甘みと酸味がついているんですね。

濃厚なつけ汁だと最初は旨いんですが、食べ進めるにつれて飽きてくるんですよ。

でも、ここだと・・。って門仲店はちょっと酸味が強いな。

やっぱり、森下店が素晴らしかったのになぁ。

でも、森下店の味をどことなく思い出させます。チェーンだから当たり前だけど。

うまかったですね。