体調不良であるが野菜が食べたかったので、大量に摂取できる、
西早稲田の「WILDラーメン」に昨年10月以来の訪問。(累計3回目)

初回は「豚骨しょうゆ」、二回目が「辛味噌」を食べたので、今回は、

味噌ラーメン
野菜大盛

の食券を券売機で購入。食券提出時に脂多めを申告。

8分程で着丼。紙エプロンは申告すればもらえるようだ。

今回も野菜大盛なので、なかなかの「山」になっている。
味噌は「白味噌」で、背脂も加わって、甘めの仕上がりになっている。
好みの順だと「辛味噌」＞＞＞「豚骨しょうゆ」＞「味噌」だった。
途中から辛めにするために、卓上のらーめんダレを一味唐辛子で味変。

麺と具については、前回と同じ感想。

麺は、平打ちタイプでパスタの様なツルツルとした食感。
スープはあまり吸わないが、このスープにはマッチしている。
並でも230gとのことなので、結構なボリューム。

お店のこだわりである「チャーシュー」はロールタイプで、箸で持つと
崩れる程の柔らかさ。炙られて提供しており、香ばしさも感じられる。
1枚50gとの事なので、小生的にはデフォルトの3枚で充分だった。

野菜は、シャキシャキにボイルされたもやしとキャベツ。
タマネギは苦みを取り除いており食べやすい。

野菜と麺を食べきって退店。次は「辛味噌」に戻したい……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!

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