なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鯛白湯つけそば¥820」@麺処 かつ善の写真積雪予報の3連休最終日、遠征は自粛し久々の朝寝坊。
予想に反し全く雪は降らなかったので、日帰り温泉でのんびり過ごすことにします。
その前に、昼ラーへ。

目指したのは、川越のコチラ。
先日のグルさんツアーで間一髪食べ損ないましたが、リベンジの初訪問を果たします。

10時20分頃到着し、ポールをGET。
車の中で待機していると、定刻より15分早開けしてくれました。
券売機で鯛白湯の食券を購入し、店員さんに渡す時つけそばの中盛で申請します。
連れは、淡麗塩そばを全部乗せで。
テーブルに着席すると、ウーロン茶をサービスしてくれました(^^)

時間がかかるとの案内通り、20分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース!

つけ汁は、恐らく鶏白湯がベース。
そこに、鯛の風味がしっかりと幅を効かせています。
レンゲで啜ると濃厚ながらどこか優しげな味わいで、嫌味のない甘みがあってものすごくウマ〜イ!

麺は太めのストレートで、量は300g。
最近頻繁に見かける村上朝日製で、全粒粉が随所にまぶされています。
弾力のあるツルモチの食感で、つけ汁の旨みをタップリと吸い込んでますヨ(^^)/~~~

具はつけ汁内に万能ネギと刻みチャーシュー,麺上に糸唐辛子,カイワレ,メンマ,チャーシューに味玉。
チャーは豚肩ロースと鶏ムネの2種類で、どちらも低温調理風でしっとりとしながら歯応え抜群。
サービスの味玉は甘みがあってトローリとしており、好みにドンピシャ♪

固形物完食後、スープ割をリクエスト。
アッツアツの状態でリターンされ、ネギが追加されています。
いくらかアッサリとした味変を楽しみつつ、器を空にしました。

なお連れの頼んだ淡麗塩そば全部乗せは、鶏魚介のあっさりスープと細打ちシコシコ麺とのバランスが秀逸。
トッピングもかなり豪華だし、これで1000円以内なら充分合格点といえますね(^^)

前回のツアーではすんでのところで昼営業が終わってしまいましたが、大満足でリベンジを果たすことが出来ました。
TVで紹介され人気があるにも関わらず、接客も低姿勢で丁寧。
連れも大層気に入ったようだし行きつけの日帰り温泉への通り道なんで、今後ちょくちょく来ることになりそうです(*^^)v

ごちそうさまデシタ!

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
ちょっと前まで行きたいお店ナンバーワンでした!
ってか、今でも行きたくてしょうがないのですが、
更なる新店攻勢に負けて後回し(笑)
必ず行きますから❗

高評価ですね〜〜😆
食べてみたくなってきました😅

NORTH | 2019年2月16日 19:16

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは!

大山時代に食べた塩が大変好印象だったので、ここは狙っています。
あのとき実は、鯛白湯狙いだったのですが、材料切れか何かで提供されていませんでした。

>濃厚ながらどこか優しげな味わいで、嫌味のない甘み
自分好みそうで期待大です!

なまえ | 2019年2月16日 19:31

こんにちは。

先日のグルさんツアーで食べ損ったことらがこの高評価!。
naoさん、早速第3回の予定たてましょう!。

glucose | 2019年2月16日 19:48

こんばんは(*^^*)

先日のハツホーでは、これと迷ったんですが
奥様と同じ塩そばをチョイス。
次回は必ずこれ行きますよ、

としくん | 2019年2月16日 22:14

こんばんわ~

リベンジ成功お疲れさまです!
自分はトマトを奥さんが塩そばをチョイス、両方とも美味しかったので次回も楽しみなお店です♪

バスの運転手 | 2019年2月17日 01:54

どもです!
リベンジ果たせましたね。
高評価ではありませんか。
こうなると俄然気になります。
嫌味のない甘みというのがいいですね。

さぴお | 2019年2月17日 02:34

naoさん,どうもです。
進化しているようですね。
私がいただいた海老はイマイチだったのですが,塩をいただいてみたいなあ。

RAMENOID | 2019年2月17日 06:30

おはようございます
リベンジ成功ですね!
テレビに出ても変わらぬ姿勢
味共に良かったようですね!

キング | 2019年2月17日 08:07

リベンジが叶い大台の満足。ヨカッタですね。
ブラッシュアップぶりも伝わってきます。

おゆ | 2019年2月17日 08:55

おはようございます!

パイタン未食なんで食べに行って来たいと思います‼️😁😁

おはようございます。
リベンジ成功かつこの高得点!日帰り温泉の帰りに寄れるなら確かに頻繁に行くことになりそうですね^^

poti | 2019年2月17日 09:16

こんにちは。
おっと、高得点。ナイスリベンジでしたね。
温泉とセットでうかがいたいです~

kamepi- | 2019年2月17日 11:29

こんばんは~
先日のリベンジが叶いましたね✨
しかもこの採点とは、ますます気になりますー!

銀あんどプー | 2019年2月17日 19:03

こんばんわ~

おっ!高評価ですね~。

ワタクシも再訪したくなってきましたわ~♪

たく☆ | 2019年2月17日 19:20

こんばんは。
これは美味しそうですね〜😋
日帰り温泉も楽しいですよね♨

ヒデ | 2019年2月17日 21:25

おはようございます
かつ善リベンジおめでとうございます!
鯛は鮮魚系へたれなので腰が引けます(苦笑)
行けたら塩を頼みそう。

mocopapa | 2019年2月18日 05:55