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「鶏白湯魚だしらーめん」@ラーメンダイニング ほんまれの写真2008.11.2 11:30 初訪問 先客0 後客0

ラーサイトでオープン情報を見て行ってきました〜
店内はゆとりのあるレイアウトでカウンター8席、テーブル4名席×2と変則3名席×2で照明はうす暗くメニュー表記がどこにもないです。
とりあえずカウンターに座りキョロキョロしながら待ってると若いおネーさんがメニューとお水を持ってきたのでデフォで鶏白湯魚だしらーめんを注文しました。

スープはややトロっとした感じで上っ面からいただくと魚だしがじんわり(ラーサイトに鯵って書いてありましたけど、そんなに鯵鯵してない鯵っぽい味)麺食べ始めると白湯に支配されるバランスで塩分濃度は丁度よいです。

麺の太さは中の中で若干よれてる断面やや平ったいストレートのシコシコタイプでチョイ固め、ボリュームは並。
具は上品な照り焼きチキン3切れ、冷たい半熟味玉1コ、食感だけの水菜でどれも悪くはないです。

全体的には上品にまとまってる印象で後半麺食べ終わってスープだけ飲んでるとラーメン汁ってよりは洋よりに感じました。
ちなみに店内奥のトイレが芳香剤の香りがきついので開閉すると近い席だと一瞬やられます(僕はラー食中にスタっフの方が利用した時浴びましたw)
まぁ新店なんでとりあえず志津を盛り上げる為にも頑張って欲しいです!
詳しいラーメン分析は他のツワモノレビャーにおまかせしますー

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

毎度〜

フットワーク、軽いね〜w

って、わちきも今日、行ってきましたを〜www
12時半くらいやから、ゲッタマさんとニアミスや〜w

わちきもほぼ同等の感想ですね〜
すんごい上品な感じやよね〜、無花鳥なんかな?

アカンな~同好会 | 2008年11月2日 19:37

どうも〜

ってか完全なニアミスでっせ!!(笑)

家からけっこう近いんで気合入れてシャッター狙いで行ったら肩透かしくらいましたよw
待てども後客こないしー 

今日食べた感じだと無課長ねらいじゃないですかね〜 食後もスッキリでしたし〜〜


ゲッタマ | 2008年11月2日 22:38

こんちは〜

鶏白湯に鯵ですか、こりゃ美味そうです。
2日目で開店直後とはいえ先客後客ともになしですか・・15分位は店内に居たはずですから
チラシなど撒かずにひっそりと開店した感じかな〜
中野木の武蔵家なんぞはいつも混んでて行く気にならないですが、すいてるのは良いですね。
ところで水菜左下の濃い紫色をした物体は紫蘇のように見えるんですが照り焼きチキン?

kouhei | 2008年11月3日 15:36

kouheiさんどうもっす

確かに言われると紫蘇に見えますねw
でも照り焼きチキンですよ〜直前に炙られたものではないので、仕込みの段階で付けた焼き目じゃないでしょうか〜 ぜんぜん焦げっぽさゼロですよ〜〜
次回は鯵味をもっと堪能してみたいので、あっさりの方を食してみたいと思います。

中野木武蔵おそるべしですねww

ゲッタマ | 2008年11月3日 20:00

まいど〜

初レポやったんやね〜
拙者は魚介に何を使用しているのか分らなかったんやけど、アジやったんやね〜
あまりにシンプルで物足りない感じもするけど、上品っていう表現もアリやな〜

ジン1971 | 2008年11月14日 18:59

ジンさんどうもす〜

味気が無い時は、我が物顔で『この店は体に優しい上品な味付けする所なんだよ〜』って言い張ってるんですww

いいんだよ〜〜〜

ゲッタマ | 2008年11月14日 22:07