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やす葉のあった場所に2月8日オープン。丁寧に炊き上げられた鶏をベースに生醤油のカエシが融和した無化調のスープはまさに匠の技。そのスープを纏ったストレート細麺が鎮座するネオ中華そばは、トリソバノミコトよりも日暈に近い、けれど新たな路線を目指している斬新な一杯。チャーシューも中華そばに合わせた路線でgood!メンマの歯ごたえも、適度に味が染みた味玉も、刻みタマネギまた良し。次はワンタンも味わいたいと心に誓ったのでありました。
ジョウ五郎
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
八雲
丁寧に炊き上げられた鶏をベースに生醤油のカエシが融和した無化調のスープはまさに匠の技。そのスープを纏ったストレート細麺が鎮座するネオ中華そばは、トリソバノミコトよりも日暈に近い、けれど新たな路線を目指している斬新な一杯。チャーシューも中華そばに合わせた路線でgood!メンマの歯ごたえも、適度に味が染みた味玉も、刻みタマネギまた良し。
次はワンタンも味わいたいと心に誓ったのでありました。