Item: 麺場80’s
Rating: 85
Author: eddie

85点

eddie

★2019/2/19（火） 12:15 🎶森と湖にか〜こまれて〜（笑）凄い場所にありますね〜初訪問です、それでも混んでます先客9名後客1名で空席が1席あったので着席し口頭で95ラーメン（淡麗系背脂辛味噌ラーメン）を注文しワンタン3ヶ無料のクーポン提示して、チャーシューを炙ったり、ワンタンは注文が入ってから包んだり、丁寧なオペに綺麗な盛付けで 12:34 着丼。

★スープ・・・鶏・豚・魚介のトリプルスープでそれぞれがバランス良くしっかり旨味が出てます、味噌ダレは6種類の味噌をブレンドして唐辛子・豆板醤でピリ辛に・・とのこと、味噌のとても良い風味と強めの塩気に少しの酸味、そこに多めの背脂が合わさり、コクがしっかりあってメニュー名は淡麗で飲みやすいですが・・・濃厚？で、ショッパさの惹きがとても強く好みな旨いスープです。
★麺・・・・・中細手もみ縮れの平打ち麺、少し柔らかめのモッチリです、縮れが良い舌触りと喉越しでスープも良く絡みます、量は150gとのとこですがもう少し多く感じました。
★具材・・・・チャーシューは大きくホロリの柔らかさで、軽い塩気で炙ってあるので香ばしくて美味しいです、ワンタンの餡は生姜が強く大きく食べ応えあります、丼手前の白いのは何故か餅（笑）です、メンマは材木で甘辛く柔らか、後は海苔・モヤシ・ネギ。

★ありそうでない個性キラリな味噌ラーメンで満足です！現在は4種類のスープから10種類のラーメンメニューでご飯物もあって豊富です、ラーメンは全メニューコンプしたくなりますね〜次回は醤油かな？店はご夫婦で切り盛りされて腰の低い温かみのある接客です。

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2019年2月19日 19:08投稿（2019年2月19日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。それにしても凄い場所ですね。市街地でも十分やっていけそうな気がします。

いたのーじ | 2019年2月19日 19:59

いたのーじさん、コメントありがとうございます！
おっしゃる通り市街地なら、人気店になること
間違いなし！だと（笑）思います

eddie | 2019年2月19日 20:10

Eddieさん
そもそも平日の昼でラスト一席とは人気の証拠ですよね。
この店の唯一の弱点は立地のみです。

まなけん | 2019年2月19日 21:03

まなけんさん、コメントありがとうございます！
美味しかったです！！
＞この店の唯一の弱点は立地のみです
敢えてなのか？ですよね〜

eddie | 2019年2月19日 21:39

こんばんは。
甲府遠征時に通る道ですが、こんな穴場があったとは…(^_^;)
立地が難儀なところですが、地元中心に愛される店の様でしょうか？

saima | 2019年2月19日 21:46

こんばんは❗
ここのお店行ってみたいんてすがとんでもない場所なんですよね（笑）
行きたいけど千葉や埼玉並みの遠征になりますよね😔

川崎のタッツー | 2019年2月19日 21:51

saimaさん、コメントありがとうございます！
メニューの構成から・・
地元の方からラオタまで網羅(笑)できる店！！かと
遠征時の寄り道に・・是非

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞とんでもない場所なんですよね
ドライブやツーリングコースですよね〜(笑)
でも満足ゆく旨さ！！でしたよ

eddie | 2019年2月19日 22:03

こんばんは〜
ブルーシャトーがどこにあるのかと調べたら本当に凄い所にあるんですね(^^;)
知り合いが愛川町の半原にいるので行った際にでも寄ってみます。