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「特製塩拉麵 ¥1150」@創作麺工房 鳴龍の写真寒さが緩んできたので久しぶりに鳴龍へ。
到着が早すぎて9:40
楽勝でポールかと思ったら。。。
なんとか椅子はゲット。
エビスロング缶片手に読書で時間を過ごす。

程なく後続も付き、オープン時には約40人。
知らない男性スタッフが2名増え、奥様の姿は無し。
齋藤店主含め5名の態勢。

ウーロンハイは氷なしでお願い。
炙り焼きチャーシューで暫しドリンクタイム。
ひと息ついたところで拉麵をオーダー。

見慣れたビジュアルの一杯登場。
スープを一口飲んでビックリ⁉️
重厚かつ複雑な味わいの出汁感。
香ばしい海老の風味も?

自家製の細麺も相変わらず素晴らしい。
小麦の風味に溢れていて、シルキーな口当たり。
こんな麺は鳴龍しか作れないかも。

3種のチャーシュー、海老ワンタン、細切メンマ、薬味。
いずれも非の打ち所がない。
あえて言えば味玉が少し緩かったこと。

塩拉麵は1年2ヶ月振りだが、明らかに進化していた。
最近はBMしていた店を幾つか廻っていたが、
心底美味しいと思える店に出会えず悶々としていた。
改めて鳴龍は別次元なんだなと思い知らされた。
2時間近く並んでも食べる価値あり。
ほんとは120点付けたいくらい。
誰か鳴龍を超える店教えて‼️

https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12442035253.html

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 83件

コメント

おおおおお!!!!!
満点採点!!!!!!
麺と未来の市川店主も塩が一番好きと言ってましたし、果てしなく気になりますね。
エビの香ばしさが付与されているんですね。

さぴお | 2019年2月22日 22:31

どもです。
わたしも春以降、休みのひに頑張るつもり❗
まだ食していないメニューが多いので
楽しみです🎵

こんばんは
2時間待ってでも食べたいラーメン
それがここにはあるですね😍

キング | 2019年2月22日 23:20

こんばんは
100ですか。
確実に高い次元でステップアップしてるのでしょうね。
たゆまぬ努力でこの100を超える100も出るでしょうね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月23日 01:11

オッ、満点とは珍しい!
久々に再訪したいけど、この人気だとハードル高杉…

昨日のツイッターを見て、
満点と予測していましたよ。

開店1時間50分前で二番手でしたか。
・・・気合いダァ〜!

おゆ | 2019年2月23日 08:06

こんにちは。

北さんが満点とはやはり別次元のお店ですね。
おごることなく、まだまだ進化するのでしょうか?。

glucose | 2019年2月23日 08:58

こんにちは。
おっ!宣言通り行かれましたね。そして満点!並ぶのは大変ですが、塩は食べたことないので追随したくなりました♪平日休みの日に狙いたいです!

poti | 2019年2月23日 09:50

こんにちは!

㊗️満点🎉 素晴らしいですね〜。隙の無い1杯は異次元の旨さなんですね🤤 ウーハイの氷無し☝️ツウですね❤️

こんばんわ~

旨そうですね~♪

満点の一杯、ワタクシも頂いてみたいです!!

たく☆ | 2019年2月23日 19:25

こんばんは。
出ました、満点。
もう2年半も行ってないです。
久々に気合を入れて行こうかな〜

kamepi- | 2019年2月23日 21:36

おはようございます
そろそろ春めいてきて並ぶのが。。。まだ寒いです(^▽^;)
9:40で2番手でしたか。椅子はGET出来て良かったですね。
もう少し暖かくなったら並びますよ^^

mocopapa | 2019年2月24日 06:26

こんにちは!
満点おめでとうございます🎊
久しぶりにこちらで食べてみたいですね。
並びは凄そうですね。

麺’s | 2019年2月24日 11:59

☆★祝満点★☆
おめでとうございます♪
細かいことは良いから食べれば解る!!ですね(*^^*)
久し振りに気合入れて行きたくなりましたよw

塩対応 | 2019年2月24日 20:29

こんばんわ~

相変らずの並びなんですね~!
でも、それだけ待っても大満足だったのは点数を見れば納得ですね♪
すっかりご無沙汰しちゃっているので今年は並ぶ覚悟で行きたいです!
タイミングがあったら、またエスコートしてください!

バスの運転手 | 2019年2月24日 20:30

NORTHさん、
9:40でなんとか椅子ゲットのレベルですか。この店はハードル高いですねえ。

まなけん | 2019年2月24日 21:13

こんばんは。
満点来た〜〜😆😆
2時間待っても食べる価値は有りますよね!

ヒデ | 2019年2月24日 23:13

こんにちは。いつか気合いで並んで食べてみたいです!

rei | 2019年3月9日 11:05