【当日限定】950円。2019.02.22(金)、11:50頃訪問。先客6人。12時前に待ち5人。
卓上には柚子胡椒、酢。BGMは安定のモモクロ。

「出汁がしょっぱいので、苦手な方はご遠慮下さい」

アゴ煮干がふんわり微か～なエグみアリでよく効いている。
カマスからか、焼き魚系の風味も少し。
確かにちゃんとしょっぱい。悪魔ラーメン系のしょっぱさ。
流石に本家悪魔のように濃くはないが、出汁が濃厚、しっかりとしている。
出汁だけで既にしょっぱいようだが、醤油感もちゃんとあり。

黄色い細ちょいウェーブ麺。
硬めで芯が少し残るちょいポキ食感。
加水低めで小麦風味いい感じ。
スープとの相性もバッチリで好み。
麺量は普通にあり。

大きめの豚が２つ。ふわっと柔らかめ。
こちらも塩気しっかりあり。豚味もあって旨い。
メンマ普通。青ネギ小口、海苔は当然よく合う。

柚子胡椒もアクセントにいい。
酢を使い忘れたが、完飲後、少し垂らして丼の残りスープ片を拾わせたらやはりアリだった。

寂しいが、コチラも数年～十数年サヨウナラだろうな～。ご馳走様でした。