Item: 中華そば 麦萬
Rating: 89
Author: タバサ

89点

前回食べた「醤油」がとても美味しかったので、こちらも評判の「塩」を求めて４ヶ月ぶりの訪麺、土曜日の昼間です。１３時前に到着、なんと席が空いていました、ラッキー。券売機には「塩」のボタンは無いので「中華そば」をポチリとし、渡す時に「塩で」とオーダーです。前回は女性の助手でしたが、若い男性に変わっていますね、厨房をボーッと眺めていると麺着、メンマ、刻み玉ねぎにネギ、縁の赤い柔らかチャーシュー2枚がトッピング。麺は中太の平打ちビラビラ、モチモチで歯ごたえもあり旨いです、今日のは少し固め金。最初は煮干しが強いなーっ、と思ったスープですが、段々塩の旨みが増してくる、オイリーな味わいも重なり旨さ倍増。麺完食でスープも完飲、ご馳走様でした。食べ終わる頃からお客さん続々入店で、店内待ち発生、すんなり食べられラッキーでした。