2/2訪問


ちょうど昼時、お腹を空かせながらジャーマン通りを大森駅方面に向かってチャリで走っていると、
前回訪問してかなり美味しかった富泉楼 COZINHAの看板が目に入って来た。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/260083880

レバニラ麺！？
コレは行くしかない！ってコトで急遽の再訪となりました。
レバニラ麺を提供するお店に出逢うのはコレで2件目。
ちなみに、1件目はココ↓

https://ramendb.supleks.jp/review/898320.html

絶対に美味しいと思うんだけど、意外に提供するお店って少ないんですよね。
スタッフにオーダーを伝え、明るい陽射しが差し込む店内で暫し待つ。
他のお客さんは近所のマダムたちとガテン系の男性が1人。
ココは美味しいと思うんですが、いつ見てもお客さん少ないんですよね。
店主さんが中華鍋を振る音を楽しみながら待っていると、注文から10分ほどで配膳となりました。


正にレバニラ麺といったビジュアル！
レバーだけではなく、ニラやモヤシも艶やか♪
まずはスープから。
スッキリとした口当たりながらも、しっかりとしたコクを感じます。
また、レバニラの旨みがスープにも反映されており、適度なコッテリ感がイイ。
仄かな甘みもありますが、旨みと捉えられる範囲なので問題なし。
麺は中細・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/260083874

茹で加減はややカタメ、プリシコな食感でスープとの絡みもなかなか。
具はレバー、ニラ、モヤシ、ネギ。
主役はもちろんレバー！

http://photozou.jp/photo/show/2976235/260083865

テリッテリで艶めかしいレバーは臭みがなく味付けも良くて美味しい！
白飯が欲しくなりますｗ
ニラの独特の風味もモヤシのシャキシャキ感もイイ。
最後まで美味しくいただき、サービスの杏仁豆腐で口をサッパリさせて終了です。
更にサービスのアイスコーヒーを飲みながら、暫しレバニラ麺の余韻に浸りましたｗ


見た目（想像）通りの味わいだけど、やっぱり旨い。
乗せモノは美味しいし、またその旨みがキッチリとスープに反映されており、
やはり此方の店主さんは腕が良いですね。
ちなみに、ランチメニューは日替わり？っぽいので、その点はご注意を。