Item: 麺屋 紅
Rating: 81
Author: タバサ

81点

初訪麺です、入店、右手にある券売機をじっと見る。色々手書きのカードが貼ってあり賑やかです、大きな情報としては今月１４日からの「麺リニューアル」、すべて「中細麺」になったそうです。「トマトらーめん」が人気だそうですが、券売機最上段左端をポチッと。強面のご主人？に誘われカウンターに着席、椅子の感じがスナックちっく、店の雰囲気も。７分程で麺着。大きなチャーシューとメンマ、岩海苔、青菜がトッピング。麺は中細ストレート、加水率高めでモッチリしていて好み、チャーシューも食べごたえあり。「会津地鶏」と純国産の「岡崎おうはん」という鶏を使った鶏清湯スープは濃い味だけれど何故かゴクゴク飲み進んでしまう濃い旨。鶏油のオイリーさも旨さに拍車をかけている、癖になる味わいなのかな、「トマトらーめん」も気になるところ。