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「【限定】北極あんかけ(辛さ10倍) ¥930」@蒙古タンメン 中本 上板橋本店の写真埼玉でタンメンを頂き、アノ痺れる刺激を思い出し激辛の聖地・上板橋へ。
 今月の限定との表題をポチッとな。辛さはモチロンMAXをコール(^-^)/
 程無くして着丼、頂きま~す♪


 まずは餡掛けの部からひと口。
 ニンニクとショウガがキリッと利いたお野菜の甘みの餡はまさに中華丼のソレですね!これはご飯との相性も間違い無さそう。
 ちなみに真ん中の黒いのは味噌や薬味でなくキクラゲです(^^;

 次いで北極の部をひと口。
 辛さMAXにしたせいでドロドロ&ザラザラ。
 辛さは相当ですが、大量の摺り胡麻の効果で辛さの中にも香ばしさが同居。味噌と鷹の爪と胡麻を1:1:1でミキサーでブレンドしたような中本さんでしか味わえない独特の辛味噌スープです。

 そしてスープを混ぜ混ぜしてひと口。
 辛さ10倍の味噌の辛さは餡掛け野菜でいくぶん相殺され、辛さは7倍くらいかな?
 『北極ラーメン』というよりも辛さマシした『蒙古タンメン』といった趣です。

 麺は固めの茹で上げ、と言うか二郎のオーション麺のようなガッシリした食感の丸太麺で完食までハリとコシをkeep。

 麺バーはモヤシ・タマネキ・ニンジン・ニラ・キクラゲ・ニンニク・ショウガ・豚肉の熱々煮込み餡掛け。
 シャキシャキの炒め野菜もいいですが、煮込んで甘みの増したお野菜を激辛味噌スープに絡めて頂くのもまたアリですなぁ。


 辛さの中にも味噌、野菜、お肉の旨みもシッカリと味わえる所は流石このジャンル?の草分け的存在の中本さんの本店。
 ジムで運動するよりも沢山の汗をかいたような気がしました。本店には定期的にデトックスに来ないといけませんね(^^;
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

おはようございます
やばげな色合いですね。
周りの赤いのは、スープな液体じゃなく、ドロドロ過ぎて固体じゃないですか。
自分なら真ん中の白っぽい所でウロウロして終わりそうです。

あらチャン | 2019年3月9日 08:17

おはようございます!紅白対称的なスープが共存してますね💦唐辛子のドロドロに餡掛けのとろみ、もはや汁そばではなさそう。

ラジオ | 2019年3月9日 08:33

上板橋が聖地ですか(笑)
文面のテンポも良くノリノリですね。
お好きなんですね、辛いのw

おゆ (暫し休止) | 2019年3月9日 09:45

おはようございます。
自分では食べられないと思いますが、一口味わってみたいです。
辛いのは好きな方ですが、流石にこれは(^_^;)

mocopapa | 2019年3月9日 10:17

こんにちは
川越や大宮でなく聖地に行かれましたか
何かそれだけでも羨ましい気がします!
美味しくデトックスにもなりましたね!
次回は誠スペシャル辺りですかね🤭

キング | 2019年3月9日 11:25

こんにちわ~

確か北極って辛さ9倍でしたよね?
それじゃ~コレって、その10倍?なんて、事は無いですよね?(笑)

バスの運転手 | 2019年3月9日 13:04

こんにちは^^
よだれが出てくる美味しさうさビジュアルですね
こんな限定が食べられるなんて裏山です

こんにちは!

😱😵😱😵😱😵😱😵😱😵おーまいが😭

こんにちは〜
北極だけでも恐ろしくて頼めませんが、
10倍とは驚異的ですね😂

銀あんどプー | 2019年3月9日 16:29

こんばんわ~

コレは無理ですわ~。

画像を見るだけで、汗が出てきますよw

たく☆(摂生中) | 2019年3月9日 20:02

こんばんは!
私も一口だけ頂きたいです(笑)
北極は5倍までという認識でしたが10倍なんてあるんですか( ノД`)
ドロドロ具合がいい証拠ですよね、普通の北極ですら今となってはひるんでしまいますよw

塩対応 | 2019年3月10日 04:39

こんばんは!

本店の北極でも、余裕なんですねェ〜
オイラは冷やし五目蒙古で、撃沈しました^^;

あらチャンさん、コメントありがとうございます

仰る通り真っ赤でドロドロでさながら灼熱のマグマのようでした(^^;
お腹の脂肪も少しは燃やしてくれたかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:20

ラジオさん、コメントありがとうございます

ラーメンのスープなのかどうかはもはや判別不能でした。
ご飯に掛けて『あんかけ北極丼』にしてもアリかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:25

おゆさん、コメントありがとうございます

辛いものには目がないです。
川越や大宮にも支店があるのですがやっぱり本店の辛さはひと味違いますね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:26

mocopapaさん、コメントありがとうございます

通常の北極よりかはあんかけの甘みがある分イケるんじゃないかなぁ?
どっちにしても激辛ですが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:27

キングさん、コメントありがとうございます

コチラの限定はいつも辛党の自分には魅力的♪
誠スペシャル、いつかチャレンジしてみたいです!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:30

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

『何倍まで辛さ増しできますか?』と尋ねたら10倍とのことで10倍でお願いしましたが、
一般レベルの90倍ってことなのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:32

いっぽさん、コメントありがとうございます

蒙古の辛さは辛いけど後を引くんですよね。
関東にお越しの際は是非頂いてみてください!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:36

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

一口目は来ますが、慣れちゃえばスッと食べ進められますよ。
慣れですよ慣れ(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:38

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

北極は野菜なしなので辛さしか感じないけど、
餡掛け野菜が乗る分マイルドでしたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:40

たく☆さん、コメントありがとうございます

今のたく☆さんなら余裕っしょ~。
まずはノーマルの北極からお試しを。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:41

塩対応さん、コメントありがとうございます

本店は支店よりも辛さ増しの上限が高いみたいです。
やっぱ川越や大宮より本店ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:44

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

周りの方も北極を頂いている方が多かったです。
本店で冷やし五目蒙古を頼んだら何となく気恥ずかしいなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月11日 22:47