レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
レギュラーの中で最も価格の高いラーメンは、かなり渋い色合いの丼に入って提供された。油がそれほど浮かない琥珀色のスープは、イカ煮干しの旨味がストレートに感じられる。クセが強いので好き嫌いは別れそうだが私は好き。醤油ではなく魚醤を合わせているが、イカとぶつかり合うことなく味わいを深めている。全粒粉入りのストレート細麺は、ザラつきがあり蕎麦のような口当たり。パツンとした噛み応えが心地良く、なかなかスープに合っていると思う。柔らかなチャーシューはいつも通り旨い。イカスミまみれのイカミンチは、イカ感をアップ。薄く削ったチーズは、これまた好き嫌いが別れそう。私は好きではない。さすがに価格が高過ぎるので減点。
こんばんは。 確かに、チーズは微妙な気がしますね〜 そのうちに確認しに行きます。
今月から営業時間が深夜1時までになったようですね。 22時以降の〆の煮干ラーメンはどんなでしょうか。
カナキン
ふなっしーの恋人
kamepi-
きたかた スルスル
№61
ひぐま
かなり渋い色合いの丼に入って提供された。
油がそれほど浮かない琥珀色のスープは、
イカ煮干しの旨味がストレートに感じられる。
クセが強いので好き嫌いは別れそうだが私は好き。
醤油ではなく魚醤を合わせているが、
イカとぶつかり合うことなく味わいを深めている。
全粒粉入りのストレート細麺は、
ザラつきがあり蕎麦のような口当たり。
パツンとした噛み応えが心地良く、
なかなかスープに合っていると思う。
柔らかなチャーシューはいつも通り旨い。
イカスミまみれのイカミンチは、イカ感をアップ。
薄く削ったチーズは、これまた好き嫌いが別れそう。
私は好きではない。
さすがに価格が高過ぎるので減点。