先日昼時、
近くまで行ったので
ダメ元で覗けばガラガラ。
迷わずインしますよ、そりゃ＾＾

場所柄ですかねぇ･･･
スゴイ実力店が宙に浮いてますな。
地元ラヲタは空いててありがたいけど。
まぁ落着いて食事を楽しめました＾＾

5分ほどで着丼。
醤油が立ったキリっとしたスープですが
鶏ガラの出汁がしっかりしているので
その旨みでぐびぐび行けてしまいます。
一口ずつあとをひきまくるので
レンゲが止まらんス＾＾

麺が変わったというのは
券売機のポップを見れば一目瞭然。
さてその実力は･･･？

ほんのり香り程度に甘みを感じる
つるつるの麺肌、のど越し良い麺。
デフォ少し柔めでしたかね･･･
個人的にはもうちょい硬めが好きですが
この醤油との相性はとても良かったです。

「麺は飲み物」的にノドを通過する感覚は
めちゃ新鮮でした＾＾
ただ、それだけに箸にかからんストレスが･･･
これは良い麺にとって
もったいないビハインドですね。

背脂がスゴイ。美味い!
ぷるぷるの舌触りにして、自然な甘み。
醤油のカドをうまく丸めてくれるナイスアシスト。
この背脂、たまりません＾＾

大ぶりレアチャーは
肉肉しさを感じるステーキです。
スープとの絡みがお見事。
食ったー！という満足感が得られます。

お味は80点。麺は変われど安心安定の一杯。
ただ、箸のストレスは個人的に影響大で－3点。
一方、舌ざわりさいこー！の絶品背脂に＋2点。

やはりマイ箸を買おうかな･･･。
それさえあれば、80オーバーなんて楽勝！
という仕上りでした。

当然、この背脂醤油も美味しかったのですが
この新麺が、
引出しの多いこの店のメニューの中で
どのスープにジャストフィットするのか
試してみたいですねぇ。
塩背脂かな～？オニグラかな～？？トマトかな～？？？
そう考えると行く楽しみが増えますな＾＾