●2019年3月16日(土)晴 13:19訪問 13:28着丼。

●2019年55杯目(3月11杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市元総社町に2019年3月5日(火)オープンした『つる屋』さんへ初訪問をしました。

●お店に入ると券売機があり、左右にテーブル席と正面にカウンター席がありました。

●先ずは、券売機の1番左上にあるおすすめと思われる【特製つるや醤油らぁめん(並盛・150g)950円】の食券を購入して店員に渡すと麺の太さを聞かれたので「中太麺」を指定して、店員から写真撮影の許可を頂きカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が左側テーブル席に2人、右側テーブル席に3人、カウンター席に1人いて、その後、4人が来店しました。

●店員は、男性3人が切り盛りをしていました。

●カウンター席で待っていると9分後に発注した「特製つるや醤油らぁめん」が着丼しました。

●特製つるや醤油らぁめんには、大きなチャーシュー4枚、メンマ、味玉、水菜がトッピングされていました。

●スープは、出汁がきいて甘くて口当たりの良いあっさりした醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち麺で美味しかったです。

●チャーシューは、大きなレアチャーシューで弾力があり美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆