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「(うえんで食堂)会津山塩ラーメン¥800」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真この日は通院のため、午前休。
スムーズに診察も終わり、出社前に昼ラーすることにします。
目的地は、日本橋ふくしま館に出店のコチラ。
再び期間限定で提供すると麺友さんのレビューで知り、そそくさと向かいます。

11時25分頃到着するとすると、先客は7名。
レジで、会津山塩ラーメンを注文します。

5分ちょっとで番号が呼ばれ、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは、スッキリさの際立った清湯系。
豚骨をベースに、ニボや野菜類をブレンドしていると思われます。
一番の特長である会津山塩は、グリーンタフと呼ばれる地層に閉じ込められた太古の海水が高温の地下水により溶け出した裏磐梯温泉の源泉を煮込んでいるとのこと。
歴史の深さに触れることで、より有難みが増しますヨ(^^)/~~~

麺は中太の平打ちで、量は140gくらいかな?
先達のレビューによると、本店と違い喜多方の五十嵐製麺から取り寄せているそうです。
加水やや多めで、ツルモチの食感がとっても心地よいデス♪

具は刻みネギ,メンマにチャーシュー。
シンプルではありますが、それぞれがしっかりと存在感を主張しています。
特に柔トロの豚バラチャーが秀逸で、とっなてもウマ〜イ!
3枚だけでは物足りず、チャーシューメンにすればよかったと後悔^^;
すべてにおいて満足感が高く、あっという間に器を空にしてしまいました。

なおこの限定は、今後も提供される可能性があると思われます。
興味を持たれた方は、定期的に情報収集されることをオススメしますヨ(^_-)-☆

いつの日か、芦ノ牧温泉の食堂へも行ってみたいです。

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!
通院されてるんですか、深くお尋ねはできませんがどうかお大事にです。
クリアなスープにチャーシューから染み出た旨味も加わってそうでメッチャウマそうですね!!
重鎮の皆様が続々行かれてるので否が応でも気になっちゃいますw

塩対応 | 2019年4月2日 20:15

どもです!
チャーシュー無双したくなりますね!
行ったならばチャーシューマシマシ大車輪でいってきますよ。
このミデッデはよくシステムがわからなくて二の足を踏んではいるのですが。

さぴお | 2019年4月2日 20:24

こんばんは
検査とかではなく通院ですか?
ラーメンすぐに食べに行ってるくらいだから大丈夫だとは
思いますがお大事にしてくださいね!

キング | 2019年4月2日 20:57

おっと!

naoさんも行かれたんですね~!
コレっ、諸兄のレビュで自分もメッチャ気になっているんですよ~!
なかなか本場に行く機会がないんで提供しているうちに食べてみたいです♪

ちなみに何処か調子悪いようなら無理せずお大事にしてください!

バスの運転手 | 2019年4月2日 21:02

こんばんは~
お身体大丈夫ですか?ご自愛して下さいね。
ここは塩味と甘味のバランスがとても良かったです♪

銀あんどプー | 2019年4月2日 21:27

どもです。
此方は醤油も山塩に負けないくらい激旨でしたよ!
是非是非🍜

こんばんはぁ~♪
お身体大丈夫ですか。無理なさらずにのんびりやりましょうね。
こちら、最近のブームですね。
私はチャーシューメンにしましたが、オジサンには
チャーシュー多すぎました(^▽^;)

mocopapa | 2019年4月2日 22:08

こんばんは。
会津山塩、今一番嵌ってます~
兎に角スッキリとして円やかなのが良いですね。
山塩巡りにまた行かなくちゃ。

kamepi- | 2019年4月2日 23:06

おっ! 行かれましたね。

ご存知の様に私も気に入り、
ミル挽き山塩を購入。食卓で活躍中です。

おゆ | 2019年4月2日 23:27

追伸
コメ頂いたワンワンのお店。
タイミング合えばアテンドさせて頂きますよ。

おゆ | 2019年4月2日 23:28

naoさん,どうもです。
山塩,今話題ですよね。
ここでの提供に合わせて東京行くよりも,本店に行ってしまおうかと画策しているところです。

RAMENOID | 2019年4月3日 05:21

おはようございます^^

これは響きましたね~
私も会津に行きたいですよ。
GW中は混むんだろうなあ。

としくん | 2019年4月3日 06:22

商用の折、狙ってますが
期間限定内というハードルが。。。
なんとかしていきたいですね

YMK | 2019年4月3日 08:10

皆さん行かれているので気になってます。
ちゃんとチェックしてから行くようにします😊

NORTH | 2019年4月3日 10:52

こんにちは。
おっ!宣言通り行かれましたね^^毎月カレンダーチェックしてますが、次は5月の末みたいですね!タイミング合えば再訪したいです☆

poti | 2019年4月3日 11:16

こんにちは

太古の地層から採った塩、なんだか体に良さそうですね。
飲んだ後に食べたら二日酔い予防になりそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年4月3日 11:45

こんにちは!

naoさんも行かれてましたか〜😆
身体に良い塩みたいですが、確かに本場に行って食べてみたいものです😅

こんにちわ~

透明感のあるスープがイイ感じですね~♪

こういうスープでホッコリしたいです!w

たく☆ | 2019年4月3日 17:24

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは!

本店は牛乳屋食堂のそばにありますね。気になっている課題店です。
喜多方~会津近辺は自分好みの店が多いので、こちらも期待大です。

なまえ | 2019年4月3日 22:45