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86点
「若武者」鶏中華そば (塩で) ¥730[ラーメン/塩]
日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテ（東京都中央区）おゆ

「「若武者」鶏中華そば (塩で) ¥730」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真＊お江戸でエアーふくしま

二本松市に本店を構える当店。
今回は5/14火〜17金での出店でした。
メニューは標題の塩・醤油のみ。
オススメと伺った塩を選択しました。

●プロローグ

kamepi-さんによる本店の標題レポが以下。
https://ramendb.supleks.jp/review/1178256.html

今回はその時とで以下の差異がありました。

・ダシの地鶏
本店：青森シャムロックの丸鶏
今回：会津地鶏の丸鶏

・チャーシュー
本店：低温調理の鶏胸肉3枚
今回：鶏胸肉2枚とバラ煮豚1枚

また、店外POPには、青森産帆立・北寄貝
・蜆・蛤・あさりの五種の貝出汁との併記。

●御対面

うんうん♪

鶏ダシが良く出たスープには、
ふっくらとした膨よかな厚みと旨味。

ホッコリとうんまい癒し系鶏塩ですねぇ♪

その魅力的な膨よかさ。
恐らくは、会津地鶏と前述の貝軍団が奏でる、
協調和音の成果なのでしょう。

ただし、貝の風味は混然一体一化。
その各々の風味は察知し難いです。

後口は塩清湯らしいキリっとした淡麗旨口。
塩気はやや強めですが、尖りはありません。

麺は全粒粉入りの角形細ストレート。
加水高めでしなやかにスープを纏い好相性。

低温調理の鶏胸肉は、
生姜も効いた塩味がユニーク。

バラ煮豚は程良い醤油味で、
良い感じに炙りも入ってます。

先入れと思われる白葱の刻み。
前述の本店レポよりもマシマシで嬉し。

小松菜・メンマ・ナルトは本店と同じよう。

●おわりに

膨よかで淡麗旨口の癒し系鶏塩清湯。

地鶏感満載でお肉が二種三枚でも、
本店と同じ730円とは有り難し。

うえんで食堂とまるやに引き続き、
今回もこの東京砂漠で癒されました。

ご馳走様でした。

＜蛇足＞

1) 気に入ったので、次の出店予定をお伺い。
すると、新店舗準備があり未定とのお答え。

2) その後、先日のお店のツイートで、
草加分店が浅草に移転と発表されました。
6月下旬〜7月上旬開店予定との事。

新店舗とはこの移転のようで楽しみです♪

いいね (21)
投稿（更新） | コメント (23) | このお店へのレビュー： 5件

コメント

おはようございます。
見覚えのあるラーメンだと思ったら若武者ですね。
OG党総会をいつか実現しましょう笑

イケちゃん | 2019年5月25日 07:52

おはようございます
東京砂漠でまたもや福島〜！
福島での味を東京で味わえちゃうのは
素晴らしいですね！

キング | 2019年5月25日 07:55

おはようございます。
バラ豚が美味しそうです！
自分はバラ３枚がいい！

魂どん | 2019年5月25日 08:33

こんにちは。
若武者も行かれたんですね！総裁、うえんで、まるや、若武者とこちらに出店してるラーメン屋ほぼ制覇してそうですね♪ちなみに、若武者さんは屋外の催事に割と出店することが多いので食べたことありますよ☆

poti | 2019年5月25日 10:12

昨夜はお疲れ様でした。
最近こちらもルーティン化してきましたね😊
分店が浅草に出来るんですか、楽しみです！

NORTH | 2019年5月25日 10:38

こんにちは☆

キレイな一杯でこれは美味しそう！
鶏と貝の出汁と聞いただけで堪りません（笑）
泊まり仕事のオンパレードで、出先か地元でしか麺活出来ないので課題店にもなかなか行けない状況です。

ノブ（卒業） | 2019年5月25日 10:59

おゆさん、
じんわりタイプの塩ラーメンなんですね。
これならば毎日食べられそうな感じですね。

まなけん | 2019年5月25日 11:43

こんにちは
Yahoo!JAPAN次世代ラーメン決定戦で有名なお店ですよね。
今年は次世代部門で準優勝してカップ麺になってるし。
明日違う所のカップ麺を上げる予定です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年5月25日 12:19

良いですね。麺顔も綺麗。これで７３０円
エアー福島、食べてみたい！

虚無 Becky！ | 2019年5月25日 12:56

こんにちは～
福島くらいなら日帰りで行って来ようかなとkamepi-さんのとこにコメント入れたばかりですが...
日本橋でも十分堪能できそうですね、ここにしておこうかな(^^;)

がく(休養中) | 2019年5月25日 15:17

おゆさん，どうもです。
ここも本店に行かねばと思ってます。
福島ランキング20制覇，今，14／20。
ここの本店も残り６に入ってるので……。

RAMENOID | 2019年5月25日 16:56

こんにちは〜
こちらつけ博で食べただけなんです。
かなり良さそうなので気になってきました😆👌

銀あんどプー | 2019年5月25日 17:04

＞草加分店が浅草に移転と発表

おっと、ナイス情報です！！
ソッコーイキマス！！

7/5、ROX脇だそうですね。
忘れないように・・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年5月25日 17:47

こんにちは！

催事にしてはコスパ良しですね‼️👍
そろそろふくしま館も行かなくては🤔 また新店情報ありがとうございます😊 その頃はまた大変だなぁ😅 何せ凄いお店も凄い所にオープンしますから😉

いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年5月25日 18:30

こんにちは。
比較引用ありがとうございます。
本店は鶏一直線な感じでしたが、こちらは癒し系でしたか。
浅草店のオープンも楽しみですね。

kamepi- | 2019年5月25日 20:39

こんばんはぁ～♪
ＭＩＤＥＴＴＥのラーメン営業は平日だけなんですよね。
週末もやってくれるといいんですが。
福島行きたい！

mocopapa | 2019年5月25日 20:49

こんばんは(*^^*)

昨晩はお疲れさまでした。
本店には中々行けないので、まず草加分店と
思ってましたが、その分店が移転とは知りませんでした。
浅草オープンまで待つかなあ。

としくん | 2019年5月25日 22:04

こんにちは。

ミデッテいいですね。
草加のお店は浅草に移転ですか。
ナイス情報ありがとうございます。

ももも | 2019年5月25日 23:24

こんばんは

草加から都内に移転？
ラー本で気になっていたんですが残念・・・。
といっても草加より池袋とか新宿の方が坂戸からは行き易いかも。

コウスケ（雑種；18歳） | 2019年5月25日 23:34

どもです。
例によって追随して、マジに美味しかったのですが
浅草店、どうか外国の方の行列店にならないで
欲しいです<(_ _)>

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年5月25日 23:40

こんばんわ～

日本橋でコレが730円で食べられるなら納得でしょうね～♪
自分も都内で勤めているなら直ぐにでも行くんですけどねーーーｗ

バスの運転手 | 2019年5月26日 01:25

こんばんは！
イベント出店なのに価格据え置きとはお客からしたらありがたく凄い反面、正直もったいないような感じもしますねｗ
そろそろ塩派に転向されますかね(笑)
私としましては大歓迎ですが(￣▽￣)

塩対応 | 2019年5月26日 21:11

どもです！
おっと、分店が浅草にですか
その辺はおゆさんのテリトリーですね。
また良店が増えますか

さぴお | 2019年5月27日 09:18