３月２５日にオープンした新店で、
自分もいつの間に…？って感じだった。

この場所は以前ダイニングバーだった
かで、その前が自分が好きだったカレー
の店だった。あ～あのカレーも喰いたい！

んで、此方の前情報は何も分からず入店。

メニューが「煮干し」推しなので、正直
また煮干しかいっ！という印象である。

「煮干清湯」「煮干＋鶏白湯」という
基本２種の煮干しスープで辛味噌は白湯
の方に＋＠した感じである。。。

基本の清湯の味も試してみたかったが、
今日は煮干し気分じゃなかったので表題
にしてみた。珍しい辛味噌鶏白湯煮干し！

結構濃厚な白湯スープ。辛さは「普通」。

煮干しもガッツリした主張も無いので、
ほんのり魚介風味の鶏白湯スープという
様相である。コク旨で中々悪くない。。。

卓上に「煮干し粉」もあるが、この辛味
のこってり白湯だと少し掛けた位では
煮干し風味は前に出て来ない…！

麺はやや太めよりの中細麺。色白で小麦
感もある。柔らかい豚バラ叉焼に刻玉葱。
極太メンマのコリコリ感も悪くない。

このラーメンを「煮干し」カテゴリーに
入れて良いかどうかは難しいが、ニュー
トラルに食べて普通に美味しかった！！

日を置いて、煮干しの気分になったら
清湯と白湯を試しに再訪してみたい。。。

ご馳走様！