３月 土曜日

本日はこちら方面へ遠征です。山陰から大阪へ向かう壮大なツアーです。

羽田から米子空港まで行き、そこからはバスでJR松江駅まで行きました。飛行機の到着が遅れたため、松江駅からはタクシーでこちらに向かいました。

タクシーの車内では私の出身地や旅の目的を聞かれました。「高いラーメンだな！」と痛いところをつかれました・・・「思い出はプライスレスですけどね・・・」

そんなこんなで到着しました。先客は６名いらっしゃいます。店内は和風なつくりでカウンター席だけでなく、テーブル席もいくつかあります。とっても落ち着いた居心地の良い雰囲気です。

「あごだし白湯らぁめん　¥780」

口頭注文、後会計です。レジは店内奥にあります。当店一番人気の表示がありましたので、こちらにしました。

卓上を見ると胡椒、プラ箸、楊枝、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

注文してから５分程で提供です。回転は良いと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むうう・・・めちゃくちゃうめぇ・・・これがアゴか・・・今まで食べてきた少し甘味がかったものとは一味違う・・・鶏とは違い、あっさりしている感じがします・・・甘味がかった今まで食べてきたものも大好きですが・・・クリーミーなのは白湯だからでしょうか・・・店内POPによると「山陰・日本海沖では飛魚のことをあごと呼び、あごが外れるほどおいしい島根県の県魚として、県内沿岸でも広く漁獲されています。」とあります。「あごが外れる」が由来なのですね！

麺はややボソっとするかためで、細いです。スープともしっかり絡みます。

具材はもやし、ねぎ、魚粉、辛味噌ペーストですかね・・・

辛味噌は味が結構変わってしまうので、後半飽きた頃に混ぜるべきものだと思いました。

お腹メーターは３割くらいになりました。

後客は１０名程で、一気に満席になっていました。タイミングよかった！！

松江城はとても立派で壮大でした。今度は落ち着いてまた来よう！！

ご馳走様でした。