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平日14時に到着。外待ちなし、先客3名。若い女性と70歳前後の女性が一人で食べていたりと、二郎系とは思えない空気の中14:15着丼。コールはニンニクちょいマシ、あと全マシ。麺量は中350gとあるが、あれ?なんか少ない?できれば麺増しや大があったらいいのになーと思いつつポチッとしたせいもあり、見た目から期待はずれ感に包まれる。。まずはスープから。ほどよくとろみの出た微乳化スープ。飲んだ瞬間「あ、千里眼に似てる」と思いました。つまり、ちゃんとしてます(笑)ただ、僕個人的に千里眼はどうしてもパンチ力に欠けてしまう印象があり、このスープも近い印象。豚感もいまひとつ。アブラがチャッチャ系の背脂なのも似ていて、あれ?ここって千里眼インスパイア?って思っちゃいました。麺はそこまで太くなく、縮れも少ないためスルスルと食べられます。ただその分あっという間に食べ終えてしまいました。14:19完食野菜の茹で加減が絶妙でキャベツ率も多めだったのは素晴らしい!豚に関しては可能性を感じるものの、もうすこし時間がかかりそうかな。。火を入れすぎてホロっとしてしまうのはいいと思うのだが、もう少し身が締まっていてほしい。タコ糸の結びのキツさなど、もう少し研究を期待したい。総評して、悪くない一杯。しかし、逆に言えば良くもない一杯。千里眼好きは好きかも!「千里眼インスパイア」と命名します。ごちそうさまでした!
外待ちなし、先客3名。
若い女性と70歳前後の女性が一人で食べていたりと、二郎系とは思えない空気の中14:15着丼。
コールはニンニクちょいマシ、あと全マシ。
麺量は中350gとあるが、あれ?なんか少ない?
できれば麺増しや大があったらいいのになーと思いつつポチッとしたせいもあり、見た目から期待はずれ感に包まれる。。
まずはスープから。
ほどよくとろみの出た微乳化スープ。
飲んだ瞬間「あ、千里眼に似てる」と思いました。
つまり、ちゃんとしてます(笑)
ただ、僕個人的に千里眼はどうしてもパンチ力に欠けてしまう印象があり、このスープも近い印象。
豚感もいまひとつ。
アブラがチャッチャ系の背脂なのも似ていて、あれ?ここって千里眼インスパイア?って思っちゃいました。
麺はそこまで太くなく、縮れも少ないためスルスルと食べられます。
ただその分あっという間に食べ終えてしまいました。
14:19完食
野菜の茹で加減が絶妙でキャベツ率も多めだったのは素晴らしい!
豚に関しては可能性を感じるものの、もうすこし時間がかかりそうかな。。
火を入れすぎてホロっとしてしまうのはいいと思うのだが、もう少し身が締まっていてほしい。
タコ糸の結びのキツさなど、もう少し研究を期待したい。
総評して、悪くない一杯。
しかし、逆に言えば良くもない一杯。
千里眼好きは好きかも!
「千里眼インスパイア」と命名します。
ごちそうさまでした!