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77点
煮干そば[ラーメン/煮干し]
煮干そば 藍（京都府京都市左京区）リラックマ

「煮干そば」@煮干そば 藍の写真仙川の名店しば田の修行された方が京都にだした煮干ラーメン店

京都大学の近くにあるこちら、煮干ラーメンが根付いていない京都で人気だそうです。

チョイスしたのは煮干ラーメン
いわゆる淡麗系

煮干しと他の乾物のスープで、煮干しの旨味感じられるスープ

しかし、京都でのレベルかなと
煮干専門店がいっぱいある東京と比べると物足りなさは感じる

京都の人に食べてもらうために試行錯誤されているのかもしれない。
そういった意味で京都の人には受ける味なのかもしれない。

鶏と豚のチャーシューは美味しい。

色々とメニューがあるので他も食べてみたい

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