大人の遠足（山梨）１

ＪＲお得切符でのチョイ旅。
春のお得切符有効期限，最終の週末。
最後のチョイ旅は方面を替え，山梨に行くことにした。
ところが，朝ちょっとしたトラブルで，家を出るのが８時台に。
（山梨の店は，昼の部14:00終了が多いなんだよな……。）
と思いながらも初志貫徹。
何とか普通列車を乗り継ぎ，13:00少し前に甲府に着くことができた。

全く知らずに来たのだが，甲府の街はこの日から「信玄公祭り」とかで，人がいっぱい。
人混みをかき分けるようにして，ペンギンさんのレポで気になっていた，駅前通りにあるこの店へ。
途中の「ほうとう」を出す店には行列ができている。
それどころか，その近くの「油そば 東京油組総本店 甲府組」にも10名ほどの外待ちが。
（これはヤバいかも……ここ１軒で終了かな。）
と思いながら急ぐが，到着すると意外にも店の前に並びはなし。
入店すると，先客は５～６名で３割ほどの入り。
ホッとしながらも，（もしや地雷？）という不安もよぎる。

券売機に向かうと，メニューは「煮干し中華そば」，「煮干し塩そば」，「激煮干そば」，「昆布水仕立て淡麗煮干しつけそば」の基本４種。
塩派としては「塩ニボ」なのかもしれないが，塩は＋70円，激は＋100円と，基本の醤油メニューよりもアップする。
せっかくのチョイ旅なので，ビールのいただきたいと，割安の醤油系のチャーシュー増しを選択しプッシュ。
それでも1100円と，けっこうなお値段なのは，「花びら焼豚」が＋350円だからだ。
ビールは600円なので，計1700円也。
オシャレな店舗で，流れるＢＧＭも洒落ている。
券を渡してから，間もなく提供されたのは，スーパードライの中瓶。
まずは喉を潤し，旅気分に浸る。
間もなく提供されたのは，ピンクのレアチャーシューが器からはみ出した，豪快なビジュアルの一杯。
写真撮影のために麺を少しだけ見せようとしたが，右にするか左にするかちょっと迷ったので，チャーシューが乱れてしまったのは容赦願いたい。

麺は，多加水気味の細ストレート
やや硬めの茹で具合でつるプリとした食感。
東京近郊で煮干しに合わせるのは低加水のパツパツが多いので，かえって新鮮な印象。
スープは，煮干しが上品に効いた淡麗煮干し醤油。
カエシの量は少なめで，煮干しの塩気で食べさせる感じ。
店名からすると，超軟水である「純水」をお使いなのかな。
煮干しのよい香りや旨味がしっかりと引き出されている。
これはかなりのハイレベルスープだ。
具は，海苔，ねぎ，穂先メンマ，三つ葉，チャーシュー。
海苔もメンマも上質。
最後に載せられた三つ葉もオシャレ。
何と言っても器をすべて多い尽くし，さらにはみ出すレアチャーシューが秀逸。
口に入れるととろけるような軟らかさでジューシー。
旨味も半端ない。
薀蓄は見当たらなかったが，かなりいいブランド豚を使っているのだと思うし，肩ロースの中でも最も上質な部位。
これだけ量があれば＋350円は仕方ないかも。
何より，これをつまみに飲むビールが美味い。
麺量は150ｇほど。
足りない方は大盛りにするか，ご飯ものでカバーかな。

いや，想像以上にハイレベルな淡麗煮干しだった。
東京近辺でも，このレベルの煮干しはなかなかいただけないと思う。
待ちが全くないのは奇跡的。
デフォの「煮干し中華」の価格は750円とまずまずだが，塩ニボや激ニボはデフォでも800円を超えるし，花びら焼豚は＋350円と実物を見なければちょっとお高め，瓶ビールも600円とやや高い。
駅前通りの一等地だから仕方がないのかもしれないが，塩ニボも750円，激ニボが800円，チャーシューちょい増しで＋150円を設定ならもう少しウケが良くなるかも。
勝手なこと言ってるね。
とは言え，スタートから「信玄公祭り」ならぬ「絶品肉祭り」を堪能した。
甲府市民よ，ラーメン好きなら油そばよりこっちだろ！（笑）