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コメント
海老出汁は泡だつような。海老そばに合せる麺は難しそうですね。
これは加水率低めなボソパツ麺なんですね。
昨今流行りの加水率高めのツルシコな感じでも良さそうですけどね。
虚無 Becky！ | 2019年4月7日 17:07Beckyさんこんにちは～。
名古屋駅前の別のお店で、全粒粉入の太麺で海老ラーメンを
頂いたことがありますが、絶品でした。
加水高めの太めの麺も面白いと思うんですがね。
あたと_13号 | 2019年4月7日 17:10モクモクしお学舎と聞いて、もしやと調べてみたら、やっぱりモクモクファームさんの直営でしたね。
野菜とか豚肉とかにこだわってて、好きな会社さんです！
と言っても、ビュッフェレストランしか利用したことないけど(^^;)
ラーメン専門の会社じゃないので、麺の事は大目に見てあげてくださいな(^^)/
宇治家 | 2019年4月7日 18:28宇治家さんこんにちは～。
あと、塩にこだわっておられるようです。
5種類の塩をブレンドして･･･なんて書いてありました。
是非とも頑張って、ラーメン盛り上げてほしいですね。
あたと_13号 | 2019年4月7日 18:51なんかカラフルなあられみたいなのかわいい✨海老系の麺...わかります。なぜでしょうね。
LISAmoREEDUS(半麺) | 2019年4月7日 19:18moさんこんばんは～。
そうなんです。あられが目を引ますよね(^^)
こうなったら、あたこちの「海老ラーメン」を食べ歩きますか。
あたと_13号 | 2019年4月7日 20:18こいつは見た目だけでいったら清々しいオーラをまとってますねww
汁は合格でしたかw
麺で足を引っ張る感じだったんすねw
汁だけはすすってみたいもんっすww
Mr.剛丸 | 2019年4月7日 20:50剛丸さんこんばんは～。
スープは良かったですねー。海老も塩も良かった。
もし三重県に行かれる際には、この店がどーなってるか
確認してきてください(^^)
あたと_13号 | 2019年4月7日 21:40なんかバラエティーにとんだラーメンや！
これはもう、ラーメンの宝石箱や！
すてぞー | 2019年4月7日 22:26すてぞーさんこんばんは～。
すてぞーさんに素直に褒められると、明日なんかありそうで怖いです･･･(^^;)
あたと_13号 | 2019年4月7日 22:35あたと_13号さん。
これまた、きれいなラーメンですね！あられ・・入ってるのありそうであまりないですよね？
みずみず | 2019年4月7日 23:06みずみずさんこんばんは～。
綺麗でしょ？素直に綺麗なんですよ。よく出来てる♪
そして海老＋塩ですもんね。これはアガりますよ(^^)
あたと_13号 | 2019年4月7日 23:40海軍のスモーカーが出てきそうな店とね 綺麗な麺面めんづら なのに麺が残念とは悲しかとです
あかちばらち | 2019年4月9日 13:35赤髭さんこんばんは～。
綺麗な一杯でしたよ♪食べたくなるのも分かるでしょ(^^)？
あたと_13号 | 2019年4月9日 20:46
丼チャーシュー表面のあられが目を引きますが、よく見ると小エビが散りばめられています。それでは頂きまーす。
スープは海老！エビ！えび！少々粉感ありますが、実によく海老が出ています。立地的にあまり期待していなかったのですが、これはよくできたスープです。
一方で麺は･･･。商業用とでも言うのでしょうか、ツルでもモチでもない、ブツブツのストレート細麺。これはちょっと残念だったなー。海老ラーメンで「麺が当たり！」って、あんま記憶にないんですよね。難しいのかな？
一幻さん辺りは、細→太麺に変えてからブレークしたとも聞いていますが、是非モチモチ太麺なんかも試してみたいものです。
三重の尾鷲地方で取れた塩を使い、地元で取れた海老を冠したラーメンです。ご当地ラーメンの少ないこの地方で、できれば成功して欲しいものです。頑張ってください。ご馳走様でした。