８年位前かな、博多にいたころにオープンしたお店で、かなり濃厚でクリーミーで旨かった記憶があります。名駅に出てきたことは知ってたけど、なかなか行く機会がなく、今日に至るです。
で、今日の出張の帰り、近鉄からＪＲに乗り換えるついでに寄りました。

記憶ほどの濃厚さはありませんでしたが、博多長浜系とは一線を画す独特の豚骨スープです。イマドキの全国チェーンの甘味を強調した豚骨とも異なる優しい旨さです。これに魚介の出汁が加わりますが、いわゆるマタオマ系とも違う、自然な旨さです。
サイコロ状の玉ねぎが良かったです。ショリショリした歯応えが爽やかでした。

麺は細いけど、やっぱり長浜系とはちょっと違うかな。期待する加水率の低さは感じなかったけど、独自進化の豚骨スープには合ってたと思います。

僕の記憶の中で美化され過ぎてたのか、それとも清川のかつての店の味が引き継がれていないのか、、、
期待した味にはちょっと届かず、若干残念な結果でした。
でも、唯一無二の豚骨魚介であることは間違いないですよ！！