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コメント
早くも三軒目のレポですね😅
とても美味しそうですが、私はヘタレなので😓💦
りっきー | 2020年4月2日 13:58こんにちは
復活ですね！
思ったよりも辛そうな感じですね
表面の赤さが炎のストッパーを彷彿させます😁
キング | 2020年4月2日 14:35こんにちは〜
つけ汁たっぷりか感じですね〜👌
山椒の身そのままは自分には刺激的過ぎるかもです😅
銀あんどプー | 2020年4月2日 16:15復活されたんですね😊
これ、絶対好きなヤツです😁
NORTH | 2020年4月2日 16:22こんばんは。
此方は相当辛いんですね。
行くときは気をつけます。
kamepi- | 2020年4月2日 20:27こんにちは。
ぐるさん復活おめでとうございます。
少しはお時間とれるようになったのですかね。
へべれけさん、しばらくご無沙汰してしまっています。
追伸
ジョーのコメントの件。鋭い突っ込みありがとうございます。
唐揚げ出てくる前に、結構野菜だけ食べちゃって
だいぶ減らした後の写真でした。
ももも | 2020年4月2日 20:34glucoseさん，どうもです。
復活おめでとうございます。
1年前の限定ですか。
よほど忙しかったようで。
RAMENOID | 2020年4月3日 01:12おはようございます！
復活おめでとうございます。
中々辛そうで美味しそうですね。
ピリッと山椒がよさそうです。
mocopapa(S852) | 2020年4月3日 05:04こんにちは。
結構辛そうなつけ汁ですね(>_<)私やTさんみたいなヘタレには危険な辛さだと思いますww
poti | 2020年4月3日 11:28どうも～
復活おめでとうございます！
こちらは未だ訪問できてませんが、限定も個性あって美味しそうですね～
大葉にベビーホタテ？の取り合わせも面白そう。
ペンギン軍曹 | 2020年4月3日 23:33
約1年間の休止期間中、忙しくてラー活もペースダウンしておりましたがそろそろ再開。
数少ない?備忘録として簡単にレポ上げしておきます。
2019年4月18日（木）。
定期外勤後の昼麺活。
11時25分早開けとなりカウンター席へ。
着席後10分ほどで着丼です。
つけ汁は粘度高めの鶏白湯。
山椒と辣油がピリリと舌を刺激します。
山椒は実のまま。
白ごまが視覚的にも良いアクセント。
はじめのうちはまぜまぜしないでつけ汁のグラデーションを。
そのあと混ぜ込んでいただきます。
麺は硬めのゆであがり。
パッツンと歯切れの良い麺です。
つけ麺としてはわりと珍しいでしょうか。
麺量は250g。
丼淵に乗せられたでかいレアタイプの肩ロースは柔らかでこちららしさを感じます。
大葉の上に鎮座する鶏そぼろ？と思ったのはベビーホタテをほぐしたもの。
出汁を取ったあとなので少し淡白です。
麺を食べ終えて節主体の割りスープを投入。
薄く茶色に色づいてきます。
辛さはだいぶやわらぎますが辛さには勝てず半分ほど残してフィニッシュ。
ごちそうさまでした。